తాజా తులసి మరియు వెల్లుల్లి కేవలం ఒక బిట్ ఈ సులభమైన రెసిపీ లో ఒక సాధారణ తాజా తులసి vinaigrette లోకి whirled ఉంటాయి. ఇది టమోటాలు, వేసవి సలాడ్ గ్రీన్స్, లేదా పేల్చిన మాంసాలపై సంపూర్ణంగా ఉంటుంది, మరియు రైతుల మార్కెట్ నుండి లేదా తులనాత్మక తోట నుండి అదనపు దూరాన్ని ఉపయోగించేందుకు ఒక నో-బ్రౌన్ వేర్ మార్గం.
ఇది తోటలో గ్రిల్ లేదా వెలుపలికి వచ్చే గులాబీ గుమ్మడికాయ సలాడ్ లేదా పేల్చిన గుమ్మడికాయ మీద ముంచినదానిపై ఇది చాలా అందంగా రంధ్రాన్ని కలిగి ఉంది; మొక్కజొన్న దోసకాయ టొమాటో సలాడ్లో విసిరివేయబడింది లేదా సాధారణ బర్గర్ యొక్క బున్లో వ్యాప్తి చెందుతుంది; ఒక ట్విస్ట్ కోసం ఒక కాప్రెస్ సలాడ్ ఉంచండి లేదా కాల్చిన సాల్మొన్ తో వడ్డిస్తారు. అవకాశాలు పరిపూర్ణ వేసవి రోజు అంతం లేనివి.
బాసిల్ తయారీలో చిట్కాలు కోసం క్రింద (రెసిపీ గత) చూడండి మీరు ఈ డ్రెస్సింగ్ ఆకుపచ్చ ఉంచడానికి చేయవచ్చు మీరు ముందుకు చేయాలనుకుంటే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు
- తులసి ఆకులు (సుమారు 1 పెద్ద బంచ్)
- 1 చిన్న లవణం వెల్లుల్లి
- 1/4 కప్పు తెలుపు వైన్ వెనిగర్ (లేదా ఛాంపాన్ వినెగర్)
- 1/2 కప్పు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- డాష్ సముద్రపు ఉప్పు (రుచికి)
- డాష్ మిరియాలు (రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బాసిల్ ఆకులు శుభ్రం చేయు మరియు వాటిని పూర్తిగా పొడిగా పాట్.
- పీల్ మరియు వెల్లుల్లి మాంసఖండం.
- ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ లో వెల్లుల్లి మరియు వెనీగర్ ఉంచండి. వెల్లుల్లి పూర్తిగా వినెగార్లోకి పూర్తిగా శుభ్రం చేసే వరకు సువాసన.
- మీరు వాటిని బ్లెండర్కు చేర్చినప్పుడు తులసి ముక్కలను ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. వినెగార్లోకి వారిని పిలిచేందుకు సుడిగుండం.
- బ్లేడ్ whirling తో, మీరు ఒక మృదువైన (మరియు భయపెట్టే ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ!) డ్రెస్సింగ్ వరకు ఆలివ్ నూనె లో నెమ్మదిగా చినుకులు. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. (నిపుణుడు చిట్కా: ఒక డ్రెస్సింగ్ లేదా సాస్ రుచి చేసేటప్పుడు, అది ఒక పాలకూర ఆకు వలె, మీరు దానిని చాలు చేయబోతున్నామని చెప్పే విషయం యొక్క చిన్న బిట్పై అది చాలు, అది పనిచేసినప్పుడు ఎలా రుచిచాటిస్తుంది అనేదానిని బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి రుచి చూడాలి. )
సాపేక్షంగా వెంటనే ఉపయోగించండి. బాసిల్ యొక్క ఆకుపచ్చ గాలి చూసే డ్రెస్సింగ్ యొక్క ఏ భాగానైనా మారడానికి ప్రారంభమవుతుంది. ఉపరితలంపై నేరుగా ఉంచిన ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో డ్రెస్సింగ్ యొక్క ఉపరితలంపై కవర్ చేయడం ద్వారా ఉపరితలం పైభాగంలో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో ఉపరితలంపై కవర్ చేయాలి.
మీరు బాధాకరమైన తులసి గురించి చింతిస్తూ లేకుండా ముందుకు సాగాలని కోరుకుంటే, మొదట బాసిల్ ను కత్తిరించండి :
- నీటితో కుండ వేయండి.
- అది ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు, మంచు నీటి గిన్నె సిద్ధం.
- కుండ కు ఉప్పు పుష్కలంగా చేర్చండి మరియు 15 సెకన్ల పాటు నీటితో తులసి ఆకులు ముంచాలి.
- బాసిల్ ప్రవహిస్తుంది మరియు త్వరగా మంచు నీటి బదిలీ.
- ఇది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది, మంచు నీటిని బయటకు తీసివేసి, దానిలోని ఏదైనా అదనపు నీటిని పిండి వేయండి. అసాధారణంగా తగినంత, ఈ ప్రక్రియ బాసిల్ లేకపోతే అది కంటే ఎక్కువ ఆకుపచ్చ ఉండడానికి సహాయం చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 203 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 28 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |