బేకన్, ఇంట్లో చెర్రీ-సిన్నమోన్ సిరప్, మరియు రూబీ పోర్ట్ వైన్తో కలిపి నాబ్ క్రీక్ బోర్బొన్ కలిగి ఉంటుంది, ఈ ఆధునిక వంటకం మీ ఉన్నతస్థాయి విందు కోసం పరిపూర్ణ ఎంపిక. బేకన్ చెర్రీ క్రీక్ అనేది పానీయం, ఇది వావ్ మరియు ఏ అతిథిని ఆకట్టుకుంటుంది, వారి బేకన్ను త్రాగడానికి వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది (ఓకే, బహుశా శాఖాహారులు కాదు ... దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ).
ఈ క్రియేటివ్ పానీయాలు, ఫలహారాల నటాలీ బోవిస్, లిక్విడ్ మ్యూజ్ రూపకల్పన చేశారు. బోవిస్ వినూత్న పానీయాలు మరియు జత చేసే రుచులను అభివృద్ధి చేయటానికి ప్రసిద్ధి చెందింది, మనలో చాలా మంది ఎన్నడూ ఆలోచించరు. ఆమె ఒక పానీయాలు, ఫలహారాల కన్సల్టెంట్ మరియు రచయిత మరియు ప్రీగేటినిస్ అని పిలవబడే చాలా ఆహ్లాదకరమైన పుస్తకం వ్రాసాడు .
బోవి చెఫ్ అమి జుర్సిస్ట్ తయారుచేసిన ఒక భూగర్భ LA డిన్నర్ కోసం బేకన్ చెర్రీ క్రీక్ కాక్టైల్ రెసిపీని సృష్టించాడు. ఈ రెసిపీని బోవిస్ పుస్తకం, ఎడిబుల్ కాక్టెల్స్లో చేర్చారు , ఇది క్రింద సమీక్షించబడుతుంది.
రెండు DIY పదార్ధాలను తయారు చేయడం గురించి మరింత వివరాలు రెసిప్ క్రింద ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ బేకన్ విస్కీ సిద్ధంగా ఉండటానికి కనీసం రెండు రోజులు పడుతుంది. ఇది చివరి నిమిషం కాక్టైల్ కాదు మరియు మీరు ముందుకు ప్లాన్ చేయాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ounces బేకన్ కొట్టుకుపోయిన
- నాబ్ క్రీక్ బౌర్బాన్ విస్కీ * (సూచనల క్రింద)
- 3/4 ఔన్స్ లిక్విడ్ మాస్ చెర్రీ-సిన్నమోన్ సిరప్ ** (రెసిపీ క్రింద)
- 1/2 ఔన్స్
- రూబీ పోర్ట్
- అలంకరించు: నారింజ హాస్య ప్రసంగము
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మంచుతో నింపిన మిక్సింగ్ గాజుతో అన్ని పదార్థాలను జోడించండి.
- 30 సెకన్లపాటు తీవ్రంగా షేక్ చేయండి .
- చలి కాక్టైల్ గాజు లోకి స్ట్రెయిన్ .
- కాక్టెయిల్ మీద ఒక నారింజ ట్విస్ట్తో అలంకరించు అప్పుడు పానీయం లోకి పడిపోయింది.
బేకన్-కడిగిన బోర్బన్ హౌ టు మేక్
బేకన్-రుచిగల మద్యం చేయడానికి కొన్ని పద్ధతులు అందుబాటులో ఉన్నాయి. వండిన పంది మాంసం యొక్క కధలను దిగువన ఉన్న ఒకదాన్ని ఉపయోగిస్తారు.
ఇంకొకటి బేకన్ గ్రీజును ఉపయోగిస్తుంది, ఆ సమయంలో వేయించడం మరియు ఆ ప్రక్రియపై వివరాలు బేకన్ మి యాంగ్రీ కాక్టెయిల్ రెసిపీలో కనిపిస్తాయి .
ఆ వోడ్కాను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, టెక్నిక్ విస్కీకి కూడా పనిచేస్తుంది.
- ఉడికించిన బేకన్ యొక్క 4 స్ట్రిప్స్ మరియు ఒక గట్టి-సీలింగ్ మూతతో గాజు కూజాలో నాబ్ క్రీక్ బోర్బన్ యొక్క 1 సీసా (750 మిలీ) ఉంచండి.
- కవర్ మరియు 2 రోజులు అతిశీతలపరచు.
- పిండడం ద్వారా పంచి, బేకన్ మరియు ఏ ఇతర ఘనపదార్థాలను తొలగించండి.
- 2 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
లిక్విడ్ మ్యూజ్ చెర్రీ సిన్నమోన్ సిరప్ రెసిపీ
ఈ ఇంట్లో చెర్రీ-సిన్నమోన్ సిరప్ చాలా సులభం మరియు ఇతర కాక్టెయిల్స్ను మరియు పానీయాలకు ఒక రుచి ట్విస్ట్ జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
రెసిపీ చెర్రీ రసంతో సాధారణ సాధారణ సిరప్ రెసిపీలో ఉపయోగించిన నీటిని దాల్చినచెక్కతో బాగా ఆడగల చాలా సువాసన పునాదిని తయారుచేస్తుంది. మీకు మరింత దాల్చిన దాల్చిన రుచి కావాలంటే సిరమోన్ స్టిక్ ను తొలగించే ముందు సిరప్ 4-5 గంటలకు నిటారుగా ఉంచాలి.
- 2 కప్పులు చెర్రీ రసం
- 1 సిన్నమోన్ స్టిక్
- 2 కప్స్ తెలుపు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ఒక saucepan లో ఒక వేసి పదార్థాలు తీసుకురండి.
- దిగువ వేడి, కవర్, మరియు 5-8 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- సిన్నమోన్ కర్ర వక్రీకరించు మరియు ఒక గట్టి సీల్తో సీసాలో పోయాలి.
- 2 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచండి.
(నటాలీ బోవిస్ నుండి వంటకాలు)
బేకన్ చెర్రీ క్రీక్ ఎంత బలంగా ఉంది?
ఈ కాక్టెయిల్ ఒక 100 ప్రూఫ్ బౌర్బాన్తో తయారు చేయబడింది మరియు ఒక 20 ప్రూఫ్ పోర్ట్ ఉపయోగించబడుతుందని భావించినట్లయితే, అప్పుడు పూర్తి పానీయం 22% ABV (44 రుజువు) చుట్టూ ఉంటుంది.
మొదట ప్రచురించబడింది: ఆగష్టు 3, 2011
కొలీన్ గ్రాహం చేత సవరించబడింది
తినదగిన కాక్టైల్ యొక్క సమీక్ష : నాటాలి బోవిస్చే గార్డెన్ నుండి గ్లాస్ వరకు
కొలీన్ గ్రాహం సమీక్షించారు
మొదట ప్రచురించబడింది: జూన్ 25, 2012
నటాలీ బోవిస్, aka లిక్విడ్ మ్యూజ్, తేదీ ఆమె అత్యంత విస్తృతమైన ఈ సరదా కొత్త పుస్తకం మరోసారి మెరిసిపోయాడు.
తినదగిన కాక్టెయిల్స్: గార్డెన్ నుండి గ్లాస్ - సీజనల్ కాక్టైల్ ఫ్రెష్ ఫ్రెష్ ట్విస్ట్ , బోవిస్ తాజా కాక్టెయిల్స్ మరియు మిక్సర్లు యొక్క స్వరూపాన్ని వర్తిస్తుంది, మీ స్వంత పొదలను తయారు చేసి, బార్లో మనస్సులో ఒక తోటను నాటడంతో సహా.
దాని విలువైన సలహా, చిట్కాలు, ట్రిక్స్, మరియు వంటకాలతో నింపిన ఈ పుస్తకం మీ కాక్టెయిల్ లైబ్రరీకి జోడించడానికి కొత్త అవసరమైన వాల్యూమ్గా పరిగణించాలి.
రిఫ్రెష్ రిఫరెన్స్
తినదగిన కాక్టెయిల్ ఒక పానీయాలు, ఫలహారాల రెసిపీ పుస్తకం కంటే ఎక్కువ. అవును, సైడ్కార్ మరియు మిచెలాడా వంటి ప్రమాణాల నుండి, బేకన్ చెర్రీ క్రీక్ మరియు మామిడి న్యూక్లిక్ డైక్విరీ వంటి బోవిస్ యొక్క మూలాలకు చెందిన అనేక (150+) పానీయం వంటకాలు ఉన్నాయి. సంగ్రియాస్, మార్టినిస్, కాలిన్స్, మరియు అనేక ఇతర ఇష్టాలు ఈ పుస్తకంలో కనిపిస్తాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి తాజాగా ఉండి, అన్వేషించడానికి స్ఫూర్తిదాయకంగా మరియు సరదాగా ఉంటుంది.
మిక్సోలజీ బేసిక్స్ అని పిలువబడే ఒక అధ్యాయంతో ఈ పుస్తకాన్ని అనేక మంది ప్రారంభించారు, ఇక్కడ మీరు మిశ్రమం కాక్టైల్ యొక్క ప్రాథమికాలను తెలుసుకోవచ్చు లేదా నేర్చుకోవచ్చు. ఆమె అప్పుడు మీ కాక్టెయిల్స్ను సరికొత్త అందుబాటులో ఉన్నట్లుగా నిర్ధారించడానికి మార్కెట్లో ఎలా చూసుకోవాలి లేదా చూసుకోవడాన్ని వివరిస్తున్న ఒక అధ్యాయంతో ఆమె తోటలోకి వెళుతుంది.
ఒక ' బార్ తోటవాడు ,' నేను తోట లోకి బార్ సమగ్రపరచడం ఆమె చిట్కాలు అభినందిస్తున్నాము మరియు ఆమె మొక్క జాబితాలు చాలా ఉపయోగకరంగా మూలికలు, కూరగాయలు, మరియు పండ్లు సహా, స్పాట్ ఉంటాయి. మీ తోటలో చిన్నదిగా ఉన్నట్లయితే, బోవిస్ కిచెన్ గార్డెన్స్ సృష్టించడానికి మరియు మీ స్థానిక మార్కెట్లో ఉత్తమమైన ఉత్పత్తిని కనుగొని అలాగే ఆఫ్ సీజన్ కోసం తాజా పదార్థాలను కాపాడటానికి చిట్కాలను కలిగి ఉంటుంది.
DIY మిక్సర్స్ గాలూర్
కాక్టెయిల్స్ను దాటి, బోవిస్ మా సొంత మిక్సర్లు మరియు ఇతర పదార్ధాలను ఎలా తయారు చేయాలో మాకు చూపించే అద్భుతమైన పని చేసింది.
ఈ ప్రభావశీల అంశం పుస్తకాన్ని ఒక పుస్తకముగా మారుస్తుంది, రానున్న సంవత్సరాలను నేను ఉపయోగించుకోవచ్చని, ప్రత్యేకంగా నేను పానీయం నుండి బయటకు రావటానికి అవసరమైనప్పుడు.
ఆమె జామ్లు మరియు ఎలా మరియు వాటిని పానీయాలు వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలో వివరిస్తుంది. ఆమె సిరప్ జాబితా నేను చాలా సాధారణమైన సిరప్ మరియు ఫ్లవర్ వాటర్ సిరప్ల నుండి హైబిస్కస్-కబెర్నెట్ సిరప్ మరియు బ్యాంకాక్ లెమోన్గ్రస్-కిత్తలి ద్రాప్ లకు చెందినది.
బోవిస్ స్వచ్ఛమైన పండ్లను కూడా తాకింది, వీటిలో క్యారట్- మరియు బీట్-గింజెర్డ్ పురీ నా ఇష్టమైనది, అలాగే వినెగర్ ఆధారిత పొదలు .
పాడి, గుడ్లు, మరియు మాంసంతో కలపడానికి ఇంటిలో తయారు చేసే మర్రి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కషాయములు ... అన్నిటికంటూ ఇంకా ఇక్కడ ఉన్నాయి, చివరిగా నా డెస్క్ అంతటా వచ్చిన విస్తృతమైన ఆధునిక మిసోలాజీ పుస్తకాలలో ఇది ఒకటి.
తినదగిన కాక్టైల్ కోసం చాప్టర్ అవుట్లైన్
- మిసోలాజీ బేసిక్స్
- గార్డెన్ టు గ్లాస్
- గ్లాస్ కు గ్రేప్
- పార్టీ తో నిల్వలు: సిరప్, జామ్స్, ప్యారీస్, మరియు పొదలు
- దానిని కలపడం: కలుషితాలు, మాంసం, డైరీ, గుడ్లు, లిక్కర్స్, మరియు బిట్టర్స్
- మిక్సర్లు, గెర్నిస్, మరియు ఐస్
- మరిన్ని కాక్టెయిల్ వంటకాలు!
తినదగిన కాక్టైల్ వివరాలు:
- నటాలీ బోవిస్ రాసిన
- పూర్తి రంగు చిత్రాలతో 224 పేజీలు
- పేపర్బ్యాక్
- కవర్ ధర: $ 17.95
- ఆడమ్స్ మీడియా ప్రచురణ, ఏప్రిల్ 2012
- ISBN: 978-1440529726
Amazon.com లో తినదగిన కాక్టెయిల్లను కొనుగోలు చేయండి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 117 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 14 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |