వైన్ మరియు BBQ

వైన్ ఎంచుకోవడం ప్రపంచంలో నిపుణుల లేని మనకు, కుడి రకం కనుగొనడంలో ఒక నిరుత్సాహక పని ఉంటుంది. నేను వైన్ త్రాగడానికి. నేను వైన్ వంటి, కానీ నిజాయితీగా ఉండటానికి, ఇటీవల వరకు నేను బార్బెక్యూ చాలా ఆలోచన ఆలోచన జత వైన్ ఇచ్చిన లేదు. అన్ని తరువాత, మీరు మీ ఇష్టం ఏమి తింటారు మరియు మీరు రెండు మ్యాచ్ అప్ ఉంటే అది మీకు పట్టింపు ఏమి త్రాగడానికి? బాగా, స్పష్టంగా అది చేస్తుంది. నేను చెప్పినదానిని నేను అర్థం చేసుకుంటే, వైన్ జత చేసే ఆలోచన మీరు త్రాగటానికి కావలసిన వైన్తో ఆహార రుచిని సరిపోల్చాలి.

తేలికగా రుచిగా ఉన్న చేప ముక్క కొద్దిగా రుచిగల వైన్తో సంపూరకంగా ఉంటుంది. ఈ విధంగా ఒకరి రుచి ఇతర రుచిని అధిగమించదు. ఉదాహరణకు, రియల్ బార్బెక్యూను ఆస్వాదించగల మనలో అర్ధం చేసుకోవచ్చు; మీరు ఒక రోజు మంచి భాగం కోసం చురుకైన ధూమపానం చేస్తున్నారని ఊహించండి . మీరు ఖచ్చితమైన రబ్ మరియు పొగ సరైన మొత్తం. ఇప్పుడు మీరు మీ బ్రీస్కేట్కు సాస్తో సరిపోలాలి. మీరు చాలా బలంగా ఉన్న బార్బెక్యూ సాస్ను ఎంచుకుంటే, మీరు మాంసం మరియు పొగ రుచిని కోల్పోతారు. మరొక వైపు, సాస్ బలహీనమైనది మరియు నీళ్ళు అది మీ బార్బెక్యూకు ఏదైనా జోడించదు. వైన్ అదే విధంగా పనిచేస్తుంది.

మీరు ఏమి చెప్తున్నారో నాకు తెలుసు: వైన్ కోసం, బాగా, మీకు తెలిసిన, సాధారణంగా పొగ నింపిన బార్బెక్యూ కీళ్ళలో హాజరుకాని, మంచి బార్బెక్యూ గురించి మొదటి విషయం తెలియదు. . బార్బెక్యూ బీర్ కోసం తయారు చేయబడింది (లేదా నా అభిప్రాయం, ఇతర మార్గం చుట్టూ). బాగా, ఈ గురించి కొన్ని విషయాలు చెప్పనివ్వండి.

మొదటి, బార్బెక్యూ గురించి తీవ్రమైన ఎవరైనా సువాసన గురించి తెలుసు, సహనానికి గురించి తెలుసు, మరియు వాసన రుచి వంటి ముఖ్యమైనది అని తెలుసు. రెండవది, వైన్ బగ్ మరియు అనేక బార్బ్యూక్లో చాలా ఆసక్తిని కలిగించే ద్రాక్ష తోటల ద్వారా అనేక మంది BBQ పోటీదారులు కరిచారు. అది కనిపించే నుండి, BBQ మరియు వైన్ ఇక్కడ ఉండటానికి మరియు బహుశా ఒక పెద్ద సమస్య మారింది కట్టుబడి.

సో మీరు వైన్ తో BBQ జతచేస్తుంది? వైన్ జతచేయడం అనేది మీరు అడిగే ప్రతి 12 ప్రశ్నలకు డజను సమాధానాలను పొందబోతున్న వాటిలో ఒకటి. ఇది మాకు మరియు మీరు నాకు మంచి వార్త ఎందుకంటే రూల్ 1: మీరు ఇష్టం వైన్ల పానీయం మరియు ఇతరులు ఏమి గురించి చాలా ఆందోళన లేదు . అన్ని తరువాత, మీకు నచ్చని వైన్ ఎందుకు తాగాలి? స్పష్టమైన ధ్వనులు కానీ నేను వారు ఏ నిపుణులు అభిప్రాయం తీసుకోవాలని మరియు వారు నిలబడటానికి కాదు వైన్లు చౌక్ను వైన్ జతచేయడం కొన్ని ప్రజలు కాబట్టి పెరిగింది తెలుసు. మీకు నచ్చిన ఆ వైన్లను కనుగొనడానికి ఉత్తమ మార్గం రూల్ 2: ప్రయోగం . మీరు బార్బెక్యూ తో సంవత్సరాలు దానిని చేస్తున్న, ఇప్పుడు వైన్స్ తయారయ్యారు మొదలు మరియు వాటిని ప్రయత్నించండి. రూల్ 3 గుర్తుంచుకో : మీరు ప్రయత్నించండి వైన్లు గమనికలు ఉంచండి , మీరు మర్చిపోతే వెళుతున్న తెలుసు ఎందుకంటే; అన్ని తరువాత, మీరు తరువాత తాగడం ఉండవచ్చు.

వైన్ జత చేసే ప్రాథమిక సిద్ధాంతం ఆహార రుచి కలిగిన వైన్ యొక్క రుచి యొక్క తీవ్రతతో సరిపోతుంది. మీరు సున్నితమైన రుచులతో వ్యవహరిస్తుంటే, మీరు సున్నితమైన సువాసనగల వైన్ కావాలి. సున్నితమైన మరియు అధునాతనమైన వైన్లు ఖరీదైనవిగా ఉంటాయి కాబట్టి రూల్ 4: మీ మనీ సేవ్ చేయండి . నేను మీరు వెదుక్కోగల చౌకైన వైన్ను కొనుక్కున్నాను, కానీ బార్బెక్యూ యొక్క భారీ రుచులు తక్కువ ఖరీదైన వైన్లతో సరిపోతాయి.

వైన్ జత సమీకరణం ఇతర వైపు ఏదో "వైన్ ప్రజలు", శరీరం కాల్.

సాధారణ పరంగా, ఇది వైన్ యొక్క "మందం" అని సూచిస్తుంది. ఒక తేలికపాటి పినోట్ గ్రిజియో ఒక స్పైసి సాస్తో ఎక్కే ఎర్రటి పొగబారిన రాక్ పక్కన పట్టుకొని ఉండకపోవచ్చు, కానీ ఇది కాల్చిన చేప లేదా కూరగాయలతో అద్భుతంగా ఉంటుంది. కొలత యొక్క ఇతర వైపు, ఒక కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఒక nice మందపాటి కాల్చిన స్టీక్ లేదా స్మోక్డ్ brisket పూరిస్తుంది కానీ మీ ప్లేట్ ఆఫ్ తేలికగా రుచికోసం చికెన్ రొమ్ము కిక్ చేస్తుంది. మీరు వైన్ గురించి ఏమైనా తెలిస్తే మీకు రూల్ 5 గమనించవచ్చు : రెడ్స్ బార్స్క్యూక్తో శ్వేతజాతీయుల కంటే మంచిది . ఈ నియమం రూల్ 1 ద్వారా భర్తీ చేయబడవచ్చు, అందువల్ల దాన్ని తొలగించేందుకు భయపడవద్దు.

వైన్ మరొక అంశం ఆశ్చర్యకరంగా తగినంత రుచి ఉంది. పినోట్ నోయిర్ వంటి కొన్ని వైన్లు తీపిగా ఉంటాయి, ఇతరులు చార్డొన్నే లాగా మరింత తేలికగా ఉంటాయి . నాకు బార్బెక్యూ సాస్ లాంటి ధ్వనులు కానీ నేను ఒక ట్రాక్ మనస్సు కలిగి ఉంటాయి. వీలైనంతగా ఆహారంతో వైన్ రుచి ప్రయత్నించండి మరియు సమతుల్యం చేయాలని మీరు కోరుకుంటారు.

వాస్తవానికి, ఇది పూర్తి కంటే సులభం మరియు వైన్ జత యొక్క అత్యంత ఆత్మాశ్రయ భాగంగా ఉంటుంది. ప్రాథమిక ఆలోచన రూల్ 6: స్పైసి ఫుడ్స్ కోసం స్వీట్ వైన్ మరియు స్వీట్ ఫుడ్స్ కోసం టార్ట్ వైన్ . ఇది నిజంగా విచ్ఛిన్నం చేయబడిన ఒక నియమాన్ని కానీ ప్రయత్నించండి. స్వీట్ వైన్స్ స్పైసి ఫుడ్స్ నుండి వేడి తీసుకొని ముఖ్యంగా మంచి.

నేను చెప్పినట్లుగా, నేను కంటే వైన్ల గురించి మరింత తెలుసుకున్న చాలా మంది ప్రజలు ఉంటారు, మరియు ద్రాక్ష తోటలు, పాతకాలపు మరియు varietals (నా స్నేహితుడు స్టేసీ స్లిన్నార్డ్ను ప్రయత్నించండి) గురించి ప్రత్యేక సలహాలు ఇస్తారు. దీని అర్థం మీ ఉత్తమ పందెం రూల్ 7: డౌట్ లో ఉన్నప్పుడు, అడగండి . ఇది మీ అన్వేషణలను పంచుకునేందుకు ఇది ఒక గొప్ప ఆలోచన, మరియు ఈ పేజీలో మీరు కొద్దిగా తక్కువగా కనిపించేలా మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తారు, ఇక్కడ మీరు మీ ఆలోచనలు, నిర్ణయాలు మరియు మీ ఇష్టమైన BBQ మరియు వైన్ జతలతో ఉన్న ఆలోచనలతో స్పందిస్తారు.

ఈ సమయానికి, మీరు బహుశా సమాచారం యొక్క సంపదతో లేదా పూర్తిగా పోగొట్టుకున్నా, నేను ఒక ప్రాథమిక సిఫారసుతోనే వదిలివేస్తాను. వేయించిన లేదా మాంసంతో కలిపినప్పుడు మీరు ఒక సీసా వైన్ పట్టుకోవాలి కానీ ఒక ఎర్రని లేదా ఒక చర్దొన్నే కోసం వైన్ కోసం జిన్ఫాండెల్ కోసం ఒక లక్ష్యం పొందడానికి ఏ క్లూ లేదు. ఈ వైన్లు చాలా వంటకం సందర్భాలలో బాగా పని చేస్తాయి మరియు మీరు మెనూలో సరిగ్గా తెలియకపోతే బార్బెక్యూకు తీసుకోవటానికి గొప్ప ఎంపికలు.

అంతిమ సూచనలో నియమం 8: చాలా నియమాలు అనుసరించండి లేదు , మీరు వెళ్ళి మీ స్వంత నియమాలు చేయండి.