08 యొక్క 01
గ్రౌండ్ బీఫ్ తో టర్కిష్ క్రియేటివిటీ
టర్కిష్ వంటకాలు కంటే మరింత సృజనాత్మక ఉపయోగాలు ఉన్న ప్రపంచంలో కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, మరియు కొన్నిసార్లు గ్రౌండ్ గొర్రె, కూరటానికి, బేకింగ్ మరియు గ్రిల్లింగ్ కోసం లెక్కలేనన్ని రకాలు meatballs చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు మసాలా టాప్ ఇష్టమైనవి వంటి కాల్చిన వంటలలో కూడా ఒక మిశ్రమం. మీరు కూరగాయలు, అల్పాహారం రొట్టెలు, మరియు టర్కీ యొక్క ప్రసిద్ధ లేయర్డ్ పైస్ börek అని పిలవబడే నేల గొడ్డు మాంసం కూడా పొందుతారు. ఇక్కడ గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేసిన అనేక ప్రసిద్ధ వంటకాలు ఉన్నాయి.
08 యొక్క 02
కొఫ్ట్ - టర్కిష్ కాల్చబడిన మాంసాలు
కొఫ్ట: టర్కిష్ కాల్చబడిన మాంసం బాల్స్ రెసిపీ
వీధుల్లో, meatballs ఆప్యాయంగా 'cızbız' (JUZ 'BUZ) అని పిలుస్తారు, ఇది గ్రిల్ మీద వంట చేసేటప్పుడు వారు తయారు చేసే ధ్వనిని శబ్దాన్ని అనుకరిస్తుంది. మీరు గ్రిల్, పాన్ వేసి లేదా వాటిని బ్రోల్ చేస్తే, టర్కీ 'కోఫ్ట్' ఒక గొప్ప, సులభమైన భోజనం చేస్తుంది, మొత్తం కుటుంబాన్ని ప్రేమిస్తారు. ఈ రెసిపీ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కలిగి ఉండగా, కూపర్ భూమి గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా చికెన్ వివిధ మిశ్రమాలతో తయారు చేయవచ్చు.
08 నుండి 03
టర్కిష్ Kadın Budu Kofte - లేడీ యొక్క తొడ Meatballs
టర్కిష్ లేడీ యొక్క తొడ Meatballs రెసిపీ
Kadın budu kofte, లేదా లేడీ యొక్క తొడ meatballs, ఒక ఫన్నీ పేరు మరియు తయారు చేస్తున్నారు ఒక ఏకైక మార్గం కలిగి. వండిన అన్నం రొట్టె కంటే బైండర్గా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు అవి వేడి నూనెలో వేయించడానికి ముందు గుడ్డు మరియు పిండితో పూత ఉంటాయి. ఇది టెండర్ మరియు జ్యుసి లోపల ఉన్న మిశ్రమాన్ని తయారు చేస్తుంది, కాని ఇది ఒక స్ఫుటమైన క్రస్ట్ కలిగి ఉంటుంది. వారు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు టర్కిష్ నౌకాదళం బీన్ సలాడ్తో బాగా పెడతారు , పియాజ్ అని పిలుస్తారు .
04 లో 08
టర్కిష్ ఇజ్మీర్ మీట్బాల్ మరియు బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్
టర్కిష్ మాంసంబాల్ మరియు బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ రెసిపీ
ఇజ్మీర్, టర్కీ యొక్క ఏజియన్ సముద్రతీరంలో, స్మిర్నా యొక్క చారిత్రాత్మక నగరంగా ఉపయోగించబడింది. ఇజ్మీర్ కోఫ్తేసీ అంటే ఇజ్మీర్ నుండి మాంబ్బాల్స్ మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలులతో ఒక మాంసబండమైన క్యాస్రోల్. మీరు మొదటి అడుగు వేసి బంగాళాదుంపలు మరియు meatballs వేసి అప్పుడు ఇతర పదార్ధాలను తో మిళితం మరియు రుచులు కలపడానికి రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రిపూట కూర్చుని వీలు ఇది కూడా మంచి రుచి.
08 యొక్క 05
టర్కిష్ ఇకాల్ కొఫ్తే - స్టఫ్డ్ మీట్బాల్
ఈ సగ్గుబియ్యము meatball ఒక స్పైసి మాంసం మరియు గింజ మిశ్రమం నుండి తయారు ఒక బుల్గుర్ మరియు బంగాళాదుంప కేసింగ్ లో పొదిగిన, అప్పుడు వేయించిన ఉంది. ఇది టర్కీ ఆగ్నేయ ప్రాంతాల్లో కనిపిస్తుంది. మీరు తినే ఆహారం, మెంతులు మరియు దోసకాయ మునగటంతో వేస్ట్ ఫుడ్లో సేవలను ఆకలితో చేసేవారు లేదా పార్టీలలో తరచూ చూస్తారు.
08 యొక్క 06
టర్కిష్ ముసాక్కా - వంకాయ మరియు గ్రౌండ్ బీఫ్ క్యాస్రోల్
టర్కిష్ ముసాక్కా - వంగ చెట్టు మరియు గ్రౌండ్ బీఫ్ క్యాస్రోల్ రెసిపీ
మాజీ ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యం యొక్క మధ్యధరా దేశాలన్నిటిలో, మీరు పొరలుగా ఉన్న వంగ చెట్టు మరియు మాంసాకా అని పిలిచే మాంసం కాసేరోల్లో కనుగొనవచ్చు. టర్కిష్ వంటలో, దీనిని ముస్కాకా అని పిలుస్తారు మరియు సాధారణంగా గొర్రె కంటే గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేస్తారు. ఇది పైభాగంలో ఉన్న బీచామెల్ తెలుపు సాస్తో తయారు చేయబడుతుంది.
08 నుండి 07
టర్కిష్ Karnıyarık - కాల్చిన వంకాయ గ్రౌండ్ బీఫ్ నిండి
టర్కిష్ కాల్చిన వంకాయ గ్రౌండ్ బీఫ్ రెసిపీ నిండి
Karnıyarık యువ తయారు, టెండర్ eggplants. వారు గొడ్డు మాంసం, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క నింపి ఆపై కాల్చిన తరువాత నింపబడి ఉంటాయి. మీరు వంకాయను ఇష్టపడితే మీరు ఆనందిస్తారని ఒక హోస్టెయిల్ రెసిపీ ఉంది.
08 లో 08
మాంసపు కప్పులు గుజ్జు బంగాళదుంపలతో నింపబడి - Çanak Köftesi
చిన్న గిన్నెలు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేయబడతాయి మరియు టర్కీ తరహా గుజ్జు బంగాళాదుంపల ఉదారంగా మట్టితో నిండిన ఈ వంటకం పిల్లలు ఇష్టపడతారు. వారు అప్పుడు తాజా టర్కిష్ జున్ను చల్లిన మరియు కాల్చిన ఉంటాయి.