వెల్లుల్లి చైవ్స్ ఉపయోగించి రుచికరమైన వంటకాలు

చైనీయులు పెరుగుతూ మరియు వెల్లుల్లి chives తో కనీసం 3,000 సంవత్సరాలు (చౌ రాజవంశం - 1027 BC నుండి 256 BC వరకు) వంటచేసేవారు.) కానీ అందంగా తెలుపు పువ్వులతో ఈ సొగసైన హెర్బ్ యొక్క ప్రజాదరణ చైనాకు మించి ఉంటుంది. జపనీస్ కుక్స్ వెల్లుల్లి chives "nira" కాల్ మరియు మాంసం మరియు మత్స్య వంటకాలు తరచుగా వాటిని ఉపయోగించండి. మరియు అనేక ఆసియా వంటలలో ఒక నూడిల్ కదిలించు-వేసిని అదనపు రుచిని కొంచెం తరిగిన తాజా వెల్లుల్లి చైవ్స్ చేర్చకుండా పూర్తి చేయదు.

మీరు ప్రయత్నించండి కోసం ఇక్కడ వెల్లుల్లి chive వంటకాలు ఉన్నాయి. వెల్లుల్లి chives వివిధ రకాల సహా ఈ ప్రముఖ హెర్బ్ మరింత సమాచారం కోసం వెర్స్టిలైల్ వెల్లుల్లి Chives తనిఖీ, మీరు స్టోర్ నుండి ఇంటికి వచ్చినప్పుడు ఏమి, మరియు చైనీస్ మరియు కాని ఆసియా వంటలలో రెండు వెల్లుల్లి chives ఎలా ఉపయోగించాలో ఆలోచనలు. ప్లస్, వెల్లుల్లి chives ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు గురించి తెలుసుకోండి.

వెల్లుల్లి చైవ్స్ ఉపయోగించి వంటకాలు :
పంది మరియు ష్రిమ్ప్తో కాంటోనీస్ స్ప్రింగ్ రోల్స్ - తురిమిన పంది, రొయ్యలు, నల్ల పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి chives నిండి ఉన్న సున్నితమైన వసంత రోల్స్.
శాఖాహారం పాట్స్టీకేర్స్ - చైనీస్ వెల్లుల్లి chives గుజ్జు టోఫు తయారు ఈ potsticker వంటకం రుచిని జోడించండి.
పుష్పించే Chives కదిలించు-వేసి - సీఫుడ్ లేదా నూడుల్స్ తో బాగా వెళ్ళే సాధారణ స్టైర్-ఫ్రై
ఆరోగ్యకరమైన కాల్చిన చికెన్ చౌ మెయిన్ - స్టీఫెన్ వాంగ్ నుండి హార్ట్ స్మార్ట్ రెసిపీ
చారులతో గిలకొట్టిన గుడ్లు - వెల్లుల్లి chives గుడ్డు వంటకాలు చాలా చక్కగా వెళ్ళండి.
మొలకలు మరియు Chives కదిలించు-వేసి - సున్నితమైన పసుపు chives mung బీన్ మొలకలు తో కదిలించు-వేయించిన ఉంటాయి.

నిరరేబ - వెల్లుల్లి chives ( జపాన్లో నీరా అని పిలుస్తారు) మరియు sautéed కాలేయంతో తయారు చేయబడిన ఒక జపనీస్ వంటకం.
మజ్జిగ డ్రెస్సింగ్తో వెజిటబుల్ సలాడ్ - సలాడ్ ఆకుకూరలు గొప్ప మజ్జిగ డ్రెస్సింగ్తో కలిపిన కూరగాయలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.
వెల్లుల్లి Chives తో కొబ్బరి మరియు సీఫుడ్ సూప్ - థాయిలాండ్ యొక్క ప్రసిద్ధ సూప్ యొక్క ఈ వెర్షన్, టామ్ యమ గూగోంగ్, తరిగిన వెల్లుల్లి chives జతచేస్తుంది.

ఒక chive కాదు ఒక chive ఉన్నప్పుడు? ఇది ఒక చైనీస్ వెల్లుల్లి chive ఉన్నప్పుడు.

వారి తెలుపు పువ్వులు, దీర్ఘ ఆకుపచ్చ రెమ్మలు మరియు ఒక బల్బ్ లేకపోవడం, వెల్లుల్లి chives రెగ్యులర్ chives ఒక బలమైన పోలిక భరించలేదని. ఆశ్చర్యకరమైనది కాదు, ఎందుకంటే రెండు ఉల్లిపాయల కుటుంబానికి చెందినవారు. అయితే, ఈ సందర్భంలో ప్రదర్శనలు మోసగించాయి. ప్రామాణిక chive ఉల్లిపాయలు పోలి ఒక తేలికపాటి రుచి ఉన్నప్పటికీ , చైనీస్ వెల్లుల్లి chives వారి బలమైన "garlicky" రుచి కోసం పిలుస్తారు.

ఒక చీవ్-వంటి రూపాన్ని మరియు బలమైన రుచి కలయిక వెల్లుల్లి chives ను బాగా అర్థం చేసుకుంటుంది. మీరు సూప్, ఉడికించిన, సలాడ్లు మరియు మాంసం marinades కోసం చైనీస్ వంటకాలను లో చూపిస్తున్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives కనుగొంటారు. కానీ వాటిని ఆస్వాదించడానికి మీరు ఆవిష్కరించుకోవాలి. వెల్లుల్లి chives కాని ఆసియా వంటలలో సాధారణ chives ఒక flavourful ప్రత్యామ్నాయ తయారు. వెల్లుల్లి కొన్ని snips జోడించడానికి మీరు స్క్రామ్బుల్ గుడ్లు లేదా ఒక ఆమ్లెట్ తయారు చేస్తున్నారు తదుపరి సమయంలో chives, లేదా herbed రొట్టె కోసం ఒక రెసిపీ లో సాధారణ chives వాటిని ప్రత్యామ్నాయంగా.

వాటిని ప్రయత్నించడానికి మరొక కారణం కావాలా? మీరు స్నాషింగ్ మరియు లవంగాలు పొట్టు వంటి భావిస్తే రాత్రులు వెల్లుల్లి కోసం ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం ఉన్నారు. ఇప్పుడు, మిగిలివున్న అన్ని రకాల చైనీయుల వెల్లుల్లి చివ్ను నిర్ణయించడం - ఇవన్నీ ఒకే మొక్క నుండి వస్తాయి - ఉత్తమంగా మీ అవసరాలను తీరుస్తుంది:

ప్రామాణిక వెల్లుల్లి chives (గావు చోయ్) - వెల్లుల్లి chives chives మాదిరిగానే కనిపిస్తాయి, కానీ వారి ఆకులు బోలుగా కాకుండా విస్తృత మరియు flat ఉంటాయి.

వారి గ్లాలీకీ రుచి వండిన వంటకాలను పెంచుతుంది, ప్రత్యేకంగా ఎరుపు-ఉడికించిన ఉడికించిన లేదా చారు, లేదా కూరటానికి ఒక సాస్లో ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా నెమరుస్తుంది. కదిలించు-ఫ్రైస్కు రుచిని కూడా చేర్చండి. గుడ్లు మరియు సీఫుడ్లతో వారు బాగా వెళ్తారు - మీరు తరచుగా వాటిని గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా రొయ్యలతో జతచేస్తారు.

పుష్పించే చైవ్స్ (గోవ్ చాయ్ ఫా) - పుష్పించే chives చివరిలో ఖాళీ, లేత ఆకుపచ్చ కాండం మరియు పసుపు మొగ్గలు కలిగి ఉంటాయి. కానీ వారి సున్నితమైన రూపాన్ని మీరు అవివేకినివ్వవద్దు: పుష్పించే చైవ్లు గవ్ చోయ్ కంటే బలమైన ధృడమైన రుచి కలిగి ఉంటాయి. చైనీస్ వంటలో ఒక ప్రముఖ రుచికరమైన, వారు సలాడ్లు మరియు ఒంటరిగా వేయించిన ఒంటరిగా ఉపయోగిస్తారు. పసుపు మొగ్గలు ఒక ఆకర్షణీయమైన అలంకరించు తయారు మరియు, సాధారణ chives కాకుండా, వారు తినదగినవి. వారి జనాదరణ అంటే పుష్పించే chives తరచుగా వెల్లుల్లి chives కంటే సాధారణమైనవి, రెగ్యులర్ సూపర్ రిజిష్టర్లు మరియు ఆసియా కిరాణాల్లో కూడా సులువుగా ఉంటాయి. వెల్లుల్లి chives స్థానంలో వాటిని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
ఎల్లో Chives (GAU వాంగ్) - పసుపు chives వెల్లుల్లి chives ఉంటాయి ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి ఏ బహిర్గతం లేకుండా, కవర్ కింద పెరిగిన. ఇది ఆకులను తిరగకుండా నిరోధిస్తుంది, ఎందుకంటే మొక్కల యొక్క పత్రరహిత-శోషక అణువులను చర్య తీసుకోలేవు.
పసుపు chives మందపాటి flat ఆకులు, ఒక పసుపు రంగు, మరియు ఒక తేలికపాటి, "oniony" రుచి కలిగి. పుష్పించే chives వలె, అవి ఒక సున్నితమైనవిగా భావించబడుతున్నాయి మరియు తరచూ ఒంటరిగా పనిచేస్తాయి లేదా కదిలించు-వేయలో మరొక కూరగాయలతో జత చేయబడతాయి. నూడుల్స్తో, సూప్లలో లేదా వాటిని వెల్లుల్లి లేదా పుష్పించే చివ్ల కంటే తక్కువగా ఉండే సువాసనతో మీరు చైవ్లను జోడించాలనుకున్నప్పుడు వాటిని ఉపయోగించండి.

వెల్లుల్లి Chive తయారీ మరియు వంట చిట్కాలు

ఫ్రెష్ వెల్లుల్లి chives ఒక చిన్న జీవితకాలం కలిగి.

సాధారణ వెల్లుల్లి chives కొనుగోలు చేసినప్పుడు, wilting ఏ సైన్ తో ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు కోసం చూడండి. వంటకి ముంచిన ఏ ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులనూ తొలగించండి. పుష్పించే chives సాధారణంగా ప్యాక్ వస్తాయి, చివరలను ఇప్పటికే trimmed తో. ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు మరియు కొవ్వు పసుపు మొగ్గలు కోసం చూడండి. ఈ రకమైన చైవ్లు రెండూ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క స్ఫుటమైన విభాగంలో నిల్వ చేయబడిన కొద్ది రోజుల పాటు కొనసాగుతాయి. మరోవైపు తాజా పసుపు ముక్కలు ఒకే రోజులో ఉపయోగించాలి. మీరు కొనుగోలు చేసిన చీవ్ రకం ఏంటంటే అవి ఇప్పటికే కత్తిరించబడకపోతే మరియు ముందే కడగడం పూర్తిగా కడగడం లేదు.

ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, వండే ప్రక్రియ చివర చిలివ్లను జోడించండి - లేకపోతే రుచి ఫేడ్స్.

వెల్లుల్లి చైవ్స్ గురించి పోషకాహార సమాచారం

వెల్లుల్లి chives 100 గ్రాముల ఒక కేవలం 30 కేలరీలు కోసం ఒక ప్రధాన పోషక పంచ్ ప్యాక్. కొవ్వు మరియు ఆహార ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ లో అధిక, వారు విటమిన్ సి మరియు కెరోటిన్ అధిక మొత్తంలో కలిగి, మరియు కాల్షియం మంచి మూలం.

ఇవి విటమిన్ B1 మరియు B2 ని కలిగి ఉంటాయి. చైనీస్ ఔషధం లో, వెల్లుల్లి chives ఒక యాంగ్ లేదా వార్మింగ్ ఆహార భావిస్తారు.

వెల్లుల్లి Chives - అల్టిమేట్ యాంటిసెప్టిక్ ?
వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయల కుటుంబానికి చెందిన ఇతర సభ్యుల్లాగే, వెల్లుల్లి chives ఒక సల్ఫర్ అధికంగా ఆవ నూనెను కలిగి ఉంటాయి మరియు అది రక్తం యొక్క ప్రవాహాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ చమురు యొక్క పునరుజ్జీవన శక్తి ప్రాచీన కాలం నుండి ప్రసిద్ది చెందింది, చైవ్లను గాయపర్చడానికి ఉపయోగించడం జరిగింది. నేడు, చైనీస్ ఉడుపులు వెల్లుల్లి chives 'క్రిమినాశక లక్షణాలను చాలు wok సీజన్లో పంది కొవ్వు తో chives కలపడం ద్వారా మంచి ఉపయోగం.

మరిన్ని వనరులు, వంటకాలను చేర్చడం

వెల్లుల్లి Chives వంటకాలు - వెల్లుల్లి chives మూడు రకాల వంటకాలు

ఎల్లో Chives యొక్క ఫోటో

ప్రత్యామ్నాయ పేర్లు :
వెల్లుల్లి chives: GAU చోయ్, చైనీస్ chives, చైనీస్ లీక్ , నీరా (జపాన్లో)
పుష్పించే చైవ్స్: గోవ్ చాయ్ ఫా, పుష్పించే వెల్లుల్లి chives, పుష్పించే చైనీస్ chives, పుష్పించే లీక్, చైనీస్ లీక్ పుష్పం,
పసుపు చైవ్స్: బ్లాంచడ్ చివ్స్
సైంటిఫిక్ పేరు: అల్లియం టబురోసుమ్