పైనాపిల్ తాజా పంది మాంసంతో పాటు హామ్తో కూడా పనిచేస్తుంది. గరిష్ట రుచి కోసం కలిసి పని రెండు వేర్వేరు రుచి యొక్క క్లాసిక్ కలయిక. తీపి మరియు రుచికరమైన క్లాసిక్ రుచులు సృష్టించడం, పంది యొక్క గొప్పతనాన్ని ద్వారా పైనాపిల్ కోతలు యొక్క ఆమ్లత్వం.
ఈ పైనాపిల్ సాస్ ఒక శీఘ్ర మరియు సులభంగా పాన్ గ్రేవీ . కొన్ని ఎముకలేని పంది మాంసం నడుము చాప్స్ కొరుకు కఠినంగా ఉంటుంది. ఈ వంటకం స్టీక్లను 1 1/2 అంగుళాల మందంతో పిలుస్తుంది. మీరు మీ కిరాణా దుకాణంలో ఈ పరిమాణాన్ని కనుగొనలేకపోతే, మీ స్థానిక అవసరాలకు మాంసాన్ని ఏవైనా స్థానిక కసాయి దుకాణం కట్ చేయవచ్చు. ఏదైనా మొండితనము నివారించటానికి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్స్ మరియు తేలికగా పౌండ్ల మధ్య ఉంచండి మాంసం మేలెట్ యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ తో tenderize. రెసిపీతో మరియు రెసిపీతో కొనసాగండి. మీరు తాజా పైనాపిల్ని ఉపయోగిస్తుంటే, పైనాపిల్ని కత్తిరించినప్పుడు రసాలను రిజర్వ్ చేయండి మరియు ఇతర వంటకాల్లో, డిజర్ట్లు లేదా కాక్టెయిల్స్లో తాజా మిగిలిపోయిన పైనాపిల్లను ఆస్వాదించండి.
గుర్తుంచుకో, పంది మాంసం వండుతారు మరియు మాధ్యమ దానం (145 ఎఫ్) అందిస్తారు. ఈ రెసిపీ సాపేక్షకంగా సులభం మరియు మీరు ఈ పట్టికలో 30 నిముషాల కంటే తక్కువ సమయాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన వారపు రాత్రి విందుగా ఉంటుంది. ఒక సాధారణ బియ్యం లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపతో ఈ రెసిపీ జతలు బాగా ఉంటాయి. మీరు తీపి మరియు రుచికరమైన పైనాపిల్ సాస్ అప్ నాని పోవు ఒక సైడ్ డిష్ కావలసిన. మీకు ఏదైనా మిగిలిపోయిన అంశాలంటే, వీటిని సులభంగా రీహీట్ చేసి, మరుసటి రోజు శాండ్విచ్లో కూడా ఆనందించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ఎముకలేని నడుము స్టీక్స్ (1 1/2 అంగుళాల మందం, సుమారు 2 పౌండ్లు
- ఎముకలేని పంది చాప్స్ )
- కోషర్
- ఉ ప్పు
- 1/2 teaspoon ground chipotle
- చిలీ పెప్పర్
- 1 tablespoon
- ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon వెన్న
- 1/2 కప్ ముక్కలు
- తీపి ఉల్లిపాయ
- 1 లవంగం
- వెల్లుల్లి ( నొక్కిన)
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్
- 1/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 3/4 కప్పు చూర్ణం
- రసం తో పైనాపిల్ (తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న)
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్
- దాల్చిన చెక్క
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు నేల చిప్టోటిల్ చిలి పెప్పర్తో రెండు వైపులా పంది మాంసం స్టీక్లను చల్లుకోండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ లోతైన చర్మాన్ని వేడి చేయండి. ఆలివ్ నూనె తో పాన్ కోట్ దిగువన. రెండు వైపులా గోధుమ వరకు, ఒకసారి మాత్రమే తిరుగుతూ, పంది మాంసం నడుము చాప్స్. ఒక పళ్ళెం కు చాప్లను తీసివేసి, రేకుతో కప్పినందుకు వాటిని వెచ్చగా ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, పంది మాంసం తక్కువగా ఒక వార్మింగ్ డ్రాయర్ లేదా ఓవెన్లో ఉంచండి.
- పాన్ డ్రిప్పింగ్స్లో మీడియంకు తక్కువ ఉష్ణాన్ని మరియు వెన్నను కరుగుతాయి. సుగంధ ఉల్లిపాయను చేర్చండి మరియు బంగారు వరకు, తరచుగా గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి వేసి, 1 అదనపు నిమిషం ఉడికించాలి.
- జాగ్రత్తగా వైన్ లో పోయాలి మరియు పాన్ deglaze, స్క్రాప్ మరియు ఏ వేగి బిట్స్ రిజర్వేషన్లు. వైన్ సగం తగ్గుతుంది వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, పైనాపిల్, మరియు దాల్చినచెక్క జోడించండి. కుక్, చాలా వరకు ద్రవపదార్థం ఆవిరి చెందుతుంది మరియు సాస్ మందంగా ఉంటుంది. రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి.
- పాన్కు తిరిగి పంది మాంసం చాప్స్, సాస్తో కోట్ చేయడానికి మరియు చాప్స్ ద్వారా వేడి చేయబడే వరకు ఉడికించాలి. కట్టరాదు లేదా పంది పొడి మరియు కఠినమైన అవుతుంది. పైనాపిల్ సాస్ తో పంది నడుము స్టీక్స్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 710 |
| మొత్తం కొవ్వు | 37 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 204 mg |
| సోడియం | 269 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 65 గ్రా |