తూర్పు వంటకాలు అద్భుతమైన మరియు రుచికరమైన స్నాక్స్ చేసే అనేక విభిన్న ముద్దలు మరియు విస్తరణలను అందిస్తుంది. అరబిక్లో, ఆకలి పుట్టించే పదం "మెజ్జె" మరియు ఆకలిని తెరిచే అర్థం. ఇది బిలీవ్ లేదా, ఒక పెద్ద కుటుంబం డిన్నర్ లో, వంటలలో డజన్ల కొద్దీ mezzeh వ్యాప్తి వడ్డిస్తారు మరియు సులభంగా అన్ని వివిధ సమర్పణలు సిద్ధం రోజుల పడుతుంది కాలేదు!
నేను మీ రుచిని రుచి చూసే కొన్ని విభిన్న ముంచటం / విస్తరణలు గురించి ఆలోచించగలను.
గొప్ప స్నాక్స్ చేసే ఈ మధ్య తూర్పు చిప్స్ చూడండి:
- హుమ్ముస్
హుమ్ముస్ బహుశా అన్ని మధ్యప్రాచ్య ప్రాంతాల మురికివాడలలో చాలా ప్రసిద్ది చెందింది. చిక్పీస్, టాహిని, ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి మరియు కొన్ని ఇతర మసాలా దినుసులు వంటి కొన్ని ప్రాథమిక పదార్ధాలతో ఇది తయారు చేయబడింది. వేర్వేరు రకాల రుచులతో డ్యూయెన్స్ హ్యూమస్ రకాలు ఉన్నాయి. జలెపెనో మిరియాలు హమ్ముస్ నుండి కలామాట ఆలివ్ హుమ్మస్ వరకు, అందరికీ ఒక రుచి ఉంటుంది. హుమ్ముస్ వంటకాలు
-Frummus
Frummus పండుతో hummus కలుపుతుంది ఒక కొత్త భావన. ఫ్రూట్ ప్లస్ hummus సమానం fummus. మీరు చేసే అనేక రకాలు ఉన్నాయి. స్ట్రాబెర్రీ హుమ్ముస్, అరటి హుమస్ మరియు బ్లూబెర్ హుమ్ముస్ వంటివి చాలా ప్రసిద్ది చెందిన ఫ్రమ్ముస్ రుచులలో కొన్ని.
- బాబా ఘనౌజ్
ఈ డిప్ ను వంకాయ మరియు తహిణి నుండి తయారు చేస్తారు మరియు స్మోకీ, మృదువైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఉత్తమ పితా రొట్టెతో వడ్డిస్తారు, కానీ కొందరు అది క్రాకర్లు లేదా టోర్టిల్లా చిప్స్తో ఇష్టం. బాబా ఘనౌజ్ రెసిపీ
- ఫెటా చీజ్ డిప్
ఫెట మధ్యప్రాచ్యంలో అత్యంత ప్రజాదరణ చీజ్లలో ఒకటి!
ఫెటా యొక్క అనుగుణ్యత మరియు రుచి ఇతర బలమైన రుచులతో బాగా మెరుస్తుంది. ఫెటా ఒక కొనుగోలు చేసుకున్న రుచిని కొంతవరకు కలిగి ఉంటుందని హెచ్చరించండి మరియు అన్ని ప్రజలు దాని రుచిని అభినందించరు.
- ముహమ్మర
ముహమ్మర మసాలా, ఎరుపు మిరియాలు ముంచుట. దీని గురించి గొప్ప విషయం ఏమిటంటే వేడిగా లేదా చల్లగా పనిచేయవచ్చు, సులభంగా రవాణా చేసే అద్భుతమైన వంటకం.
మీరు మసాలా కావాలనుకుంటే, ముహమ్మర మీ కోసం ముంచెత్తుతుంది. దోసకాయలు, క్యారెట్లు, మరియు సెలెరీ వంటి వెచ్చని గుంటలు రొట్టె లేదా తాజా కూరగాయలతో దీనిని సేవిస్తారు. ఇది కేబాబ్స్, ముఖ్యంగా చికెన్ కేబాబ్స్ను నడపడానికి కూడా సరైనది. ముహమ్మరా రెసిపీ
- ముటేబెల్
మౌబెల్ బాబా ఘనౌజ్ యొక్క స్పైసియర్ వెర్షన్. వంకాయ నుండి తయారైన, డిప్ స్మోకీ మరియు కారంగా ఉండే మిశ్రమం. మౌత్బెబ్ వంటి వంకాయ మరియు మసాలా ఆహార పదార్థాల ఫ్యాన్గా మీరు ఉండాలి. ఇది అందరికీ కాదు! కూడా ఒక గొప్ప శాండ్విచ్ నింపి చేస్తుంది! ముటేబెల్ రెసిపీ
- లబ్నే
లబ్బే అనేది మందపాటి, వడకట్టిన పెరుగుతో జున్ను పోలి ఉంటుంది. ఇది తరచూ అల్పాహారం కోసం తింటారు మరియు రొట్టెలలో, పిట్తో కాల్చిన, మరియు బేగెల్స్లో పనిచేస్తారు. ఇది సోర్ లేదా క్రీమ్ జున్ను ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది. లబ్బె రెసిపీ
- టర్కిష్ కాసిక్
Cacik బహుముఖ అని ఒక పెరుగు మరియు దోసకాయ డిప్ ఉంది! మీరు మాంసం కోసం మాంసం లేదా రొట్టె kebabs లేదా gyros వంటి ఆహారాలు, veggies, రొట్టెలు తో తినడానికి చేయవచ్చు. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు కేవలం ప్రతి వ్యక్తి యొక్క పాలెట్ గురించి దయచేసి. టర్కిష్ కాసిక్ రెసిపీ
- వెల్లుల్లి యోగర్ట్ సాస్
వెల్లుల్లి పెరుగు సాస్ మరొక బహుముఖ డిప్ బ్రెడ్, మాంసం, మరియు veggies కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఇది వెల్లుల్లి మరియు పెరుగు తో తయారు (స్పష్టంగా!) మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది! వెల్లుల్లి యోగర్ట్ సాస్ రెసిపీ
ఏమి మధ్య తూర్పు చిప్స్ తో సర్వ్
ఈ ముద్దలన్నీ పిటా రొట్టె లేదా ఇతర ఫ్లాట్ రొట్టెలతో బాగానే ఉంటాయి.
దోసకాయ రౌండ్లు, క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, సెలెరీ మరియు చెర్రీ టమోటాలు వంటి వేపెలు నగ్నంగా ఉంటాయి. కొందరు వ్యక్తులు పైన పేర్కొన్న ముంచేలలో నీటి క్రాకర్లు, టోర్టిల్లా చిప్స్, మరియు ఉప్పుైన్ క్రాకర్లు కూడా ముంచేందుకు ఇష్టపడతారు. ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత గురించి, కానీ మీరు నిజంగా తాజా, వెచ్చని పిటా బ్రెడ్ తో తప్పు కాదు. మీరు ప్రతిష్టాత్మకంగా ఉంటే, మీరు మీ సొంత పిటా రొట్టె కూడా చేయవచ్చు!