ఈద్ అల్ అధా (ఈద్ అల్ కబీర్) కోసం మొరాకో వంటకాలు

ఈద్ అల్-అధా , ఫెసిలిటీ ఆఫ్ ఫెసిలిస్ అని పిలుస్తారు, ఇస్లామిక్ క్యాలెండర్లో అత్యంత ముఖ్యమైన సెలవు దినం. ఇక్కడ ప్రత్యేకంగా ఈ ప్రత్యేక సమయంలో మొరాకో వంటకాల కోసం తయారుచేసిన వంటకాలు ఉన్నాయి.

• 16 యొక్క 01

  హార్ట్ కెబాబ్స్ (బ్రోచెట్స్)

  ఈద్ ఆల్-కబీర్లో సాంప్రదాయంగా లభించే అవయవ మాంసాన్ని ఉడికించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం గ్రిల్లింగ్. ఈ zesty మొరాకో గుండె kebabs (brochettes) ప్రయత్నించండి.

• 02 యొక్క 16

  Mrouzia

  ఈ తీపి మరియు స్పైసి డిష్ మాంసం మరియు ఎండుద్రాక్షలు అన్యదేశ సుగంధాలతో ఉడికిస్తారు. గవదబిళ్ళ సుగంధ సాస్ లో వండుతారు లేదా వేయించి, అలంకరించుకోవచ్చు.

• 16 యొక్క 03

  Mechoui - లాంబ్ లేదా భుజం యొక్క కాల్చిన లెగ్

  మెచౌ సంప్రదాయబద్ధంగా మొత్తం గొర్రెని వేయించి ఒక అగ్ని మీద లేదా ఒక గొయ్యిలో వేయడం ద్వారా తయారైనప్పటికీ, ఈ వంటకం కేవలం గొర్రె లేదా భుజం యొక్క కాలు మాత్రమే కావాలి. మాంసం ఎముకను తీసివేసేంత వరకు టెండర్ వరకు పొయ్యిలో నెమ్మదిగా వేయడం ద్వారా ఇది ఉత్తమంగా తయారు చేయబడింది.

• 04 లో 16

  గ్యుడిడ్ - మొరాకో ఎండిన మాంసం

  చాలా కుటుంబాలు సూర్య-ఎండబెట్టడం, గెడ్డి , లేదా జెర్కీ యొక్క మొరాకన్ వెర్షన్ ద్వారా మాంసాన్ని కాపాడవలసిన అవసరం ఉండదు , ఇప్పటికీ అనేక మొరాకోల ప్రియమైన సాంప్రదాయ ఆహారాల జాబితాలో ఇప్పటికీ ఎక్కువగా ఉంది. ఈడ్డ్ అనేది ఈ మెరైన్డ్, ఎండిన మాంసాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఒక ప్రముఖ సమయం.

• 16 యొక్క 05

  చిక్పీస్, రైసిన్ మరియు గోధుమలతో బీఫ్ లేదా లాంబ్ ఫీట్

  ఈ సాంప్రదాయిక మొరాకో వంటకం గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె పాదాల కోసం పిలుస్తుంది , మొరాకో అరబిక్లో కోర్మినిన్ అని పిలవబడే మాంసం యొక్క కట్ మరియు మొరాకన్లు ఈ సమయంలో చేతితో ఉంటుంది. ఇది లెగ్ యొక్క గిట్టు మరియు అల్పమైన భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మేక అడుగులు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

  గొడ్డు మాంసం మరియు గొర్రె అడుగుల సాపేక్షంగా తక్కువ మాంసం ఉంటుంది కానీ కీళ్ళు చుట్టూ స్నాయువులు, కొవ్వు మరియు బంధన కణజాలం సాస్ కోసం అనుకూలత thickeners ఉంటాయి.

• 16 లో 06

  స్లో రోస్ట్ లాంబ్ స్పేర్రిబ్స్

  ఈ గొర్రె spareribs యొక్క స్లాబ్లను సిద్ధం ఒక సులభమైన, రుచికరమైన మార్గం. మాంసం ఒక వెన్న, మూలిక మరియు మసాలా మిశ్రమంతో పూయబడుతుంది, ఆపై పొయ్యిలో ఓవర్లో కాల్గరీ సున్నితత్వం ఉంటుంది. వంట చివరలో తేనెతో ఉన్న ఐచ్ఛిక నూనెను తీసివేయుట, sticky, finger-licking తీయని జతచేస్తుంది. ముంచడం కోసం ఉప్పు మరియు జీలకర్ర తో స్ప్రేబ్రిబలను సర్వ్ చేయండి.

• 07 నుండి 16

  లివర్ కబాబ్స్ - బౌల్ఫఫ్

  ఈద్ అల్-అదా (ఈద్ ఆల్-కబీర్) మొదటి రోజులో ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందిన బ్రోచేట్ రెసిపీ బౌల్ఫఫ్ చేయడానికి కాలేయం మరియు కాయగడితో చుట్టబడుతుంది.

• 16 లో 08

  Lamb కేబాబ్స్ (బ్రోచెట్స్)

  ఈ సాంప్రదాయ - మరియు రుచికరమైన - మొరాకో కెబాబ్ (బ్రోచేట్) రెసిపీ కోసం గొర్రె యొక్క లేత లెగ్ ఉపయోగించండి.

• 16 లో 09

  టమోటా మరియు కాల్చిన పెప్పర్ సలాడ్

  ఈ ఎంతో ప్రసిద్ధి చెందిన మొరాకో సలాడ్ తప్పనిసరిగా కేబాబ్స్ను అందిస్తున్నప్పుడు, ఎన్నో మొరాకన్లు కాల్చిన బ్రోచేట్ మాంసం మరియు ఈ సలాడ్ యొక్క ఒక పెద్ద స్పూన్ ఫుల్తో రొట్టె యొక్క చీలికను పొందుతారు. ఒక రుచికరమైన కాంబో!

• 16 లో 10

  లాంబ్ Feet తో టాంగియా

  ఒక గృహ వధకు తర్వాత చేతిలో ఉన్న దూడలను లేదా గొర్రె పాదాలను సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన వంటకం. ఓవెన్లో నెమ్మదిగా వంట కోసం ఇక్కడ చూపిన మాదిరిగా మట్టి టాంగీని ఉపయోగించుకోండి లేదా బదులుగా వంటకారి లేదా సాంప్రదాయ కుండలో డిష్ చేయడానికి ఎంపిక చేసుకోండి.

• 16 లో 11

  ఆలివ్ టాపెనాడ్

  మీ ఈడ్ బ్రోకేట్లతో రొట్టె లోకి స్టఫ్ చేయటానికి ఈ రుచికరమైన మిశ్రమాన్ని చేయడానికి నల్ల లేదా ఆకుపచ్చ ఆలివ్లను ఉపయోగించండి. రుచి మరియు మండుతున్న టచ్ జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

• 12 లో 16

  లాంప్ విత్ ప్రూనేస్

  ప్రూనే తో గొర్రెపిల్ల ఒక క్లాసిక్ మొరాకో డిష్. ఈ తీపి మరియు మసాలా వంటకం ఒక కుండ లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్లో గాని తయారు చేయవచ్చు.

• 16 లో 13

  స్వీట్ మరియు స్పైసి మొరాకో Tagines

  ఈ తీపి మరియు స్పైసి టాగైన్ల ఈ జాబితా ఈద్ అల్ అదహ సెలవుదినం తరువాత వెంటనే మరియు మీ చేతిలో అదనపు మాంసాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు మరిన్ని మార్గాలను ఇస్తుంది. ఈ వంటకాల్లో అన్నింటికీ కుటుంబ భోజనం లేదా వినోదభరితంగా పనిచేస్తాయి.

• 14 నుండి 16

  ఉడికించిన షీప్స్ హెడ్

  గొఱ్ఱెపిల్ల తలని తయారుచేయడానికి స్టీమింగ్ అనేది చాలా ప్రసిద్ది చెందిన మార్గం. తల శుభ్రం మరియు కట్ తర్వాత, ఇది జీలకర్ర మరియు ఉప్పు తో రుచికోసం మరియు అప్పుడు ఆవిరి. తయారుచేసే చాలా సులభం, ఉడికించిన మాంసం ముంచినందుకు అదనపు జీలకర్ర మరియు ఉప్పుతో వడ్డిస్తారు.

• 15 లో 16

  కుంకుమ పువ్వు

  ఈ మొరాకో వంటకం గొర్రె మరియు సువాసన కుంకుమ పువ్వు సహజ రుచులు డిష్ ఆధిపత్యం అనుమతిస్తాయి తేలికపాటి seasoning ఉపయోగిస్తుంది. మెడ, భుజం లేదా శంఖం నుండి పెద్ద కోతలు కోసం పర్ఫెక్ట్.

• 16 లో 16

  ఆలివ్ మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలతో లాంబ్ లేదా బీఫ్

  ఈ క్లాసిక్ మొరాకో వంటకం మాంసం, ఉల్లిపాయలు, ఆలీవ్లు మరియు సువాసన అల్లం మరియు కుంకుమలతో నిమ్మకాయలు మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను మిళితం చేస్తుంది. మాంసం మరియు సాస్ అప్ స్కూపింగ్ కోసం బ్రెడ్ తో సర్వ్.