7 బాడ్ వంట అలవాట్లు మీరు తీవ్రంగా విచ్ఛిన్నం కావాలి

ప్రతి ఒక్కరూ పొరపాట్లు చేస్తారు, ప్రత్యేకంగా మేము ఒక వంటగది చుట్టూ మా మార్గం కనుగొనడంలో ముఖ్యంగా. కానీ మేము ఆ తప్పులను పునరావృతం చేస్తున్నట్లయితే, వారు అలవాటుగా మలిచారు. మీరు ఈ చెడ్డ వంట అలవాట్లలో దేనినైనా ఎంచుకున్నట్లయితే, వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఇది తీవ్రంగా ఉంది.

• 07 లో 01

  మీరు మీ పైన్లను వేడి చేయకండి

  ఒక కోణంలో, ఇది మీ తప్పు కాదు. సగటు ఇంటి స్టవ్ మీద బర్నర్స్ 7,500 BTU లను సృష్టించగలదు, 30,000 నుండి 35,000 BTU లతో పోలిస్తే, ఒక రెస్టారెంట్ పరిధిలో పంపులు ఉంటాయి. ఇది మీ చిప్పలు వేడిగా పొందలేము.

  మీ మాంసాలపై తగినంత సీరింగ్ సాధించడానికి ఇది మరింత కష్టతరం చేస్తుంది, అంటే మీరు ప్రోటీన్ల బ్రౌనింగ్, అలాగే రంగు మరియు ఆకృతి ద్వారా అభివృద్ధి చెందుతున్న సంక్లిష్ట రుచులు లేవని అర్థం.

  లేదా మీ sauteed veggies వారు మూలలో బారు వద్ద వారు మార్గం పాన్ లో చుట్టూ జంప్, కానీ బదులుగా నెమ్మదిగా ఉడికించాలి, నిర్మాణం, రంగు మరియు రుచి నష్టం దారితీసింది.

  ఆహారాన్ని జోడించే ముందు మీ ప్యాన్స్ కోసం అదనపు సమయాన్ని అనుమతించడం ద్వారా మీరు మీ వేడిని కలిగి ఉండటం అవసరం.

  సరైన మార్గం: పాన్ ఉపరితలం చుట్టూ నీటి జంప్స్ మరియు స్టిటర్లను బిందువు వరకు మీడియం-హై హీట్ మీద మీ పాన్ని వేడి చేయండి . (కానీ పరీక్షకు ముందు పాన్కి చమురుని జోడించవద్దు లేదా అది చల్లడం జరుగుతుంది.)

• 02 యొక్క 07

  మీరు మీ ఆహారాన్ని తిరస్కరిస్తారు

  మసాలా ద్వారా, మేము ఉప్పు అర్థం . మీ ఆహారంలో ఉప్పు జోడించడం వలన ఇది చాలా జాగ్రత్తగా ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, మీరు ఎల్లప్పుడూ మరింత జోడించగలరు, కానీ మీరు దాన్ని తీసుకోలేరు. పూర్తిగా అసమర్థమైన బంగాళాదుంప ట్రిక్ ప్రయత్నించిన ఎవరైనా ఇది నిజమని తెలుసు.

  కానీ దయచేసి, గుంబో యొక్క ప్రేమ కోసం, మిమ్మల్ని భయపెట్టనివ్వండి. ఇది ఉప్పు విషయానికి వస్తే, చాలా వంటకాలు "రుచికి సీజన్" అని అర్ధం, అంటే మీరు ఉప్పును రుచి చూడగలగాలి. కానీ మీరు మార్గదర్శిగా రుచిని మీ భావనపై ఆధారపడి ఉండాలి. ఇతర మాటలలో, మీరు వెళ్లినట్లు రుచి చూస్తారు.

  మరియు అది అలాగే ఆహార ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు గ్రిల్ కోసం స్టీక్ను సీజన్లో సాగకూడదు, మీరు తగ్గించడానికి ప్లాన్ చేస్తున్న సాస్ సీజన్లో ఉంటుంది. ఎంత ఉప్పు జోడించాలో తెలుసుకోవడం మరియు దానిని జోడించడం ఎప్పుడు ఎక్కువగా అనుభవించిన విషయం.

  అయినప్పటికీ, మీ కుటుంబానికి మరియు అతిథులకు తిరస్కరించే ఆహారాన్ని మీరు సేవించకముందు దానిని రుచి చూడటం ద్వారా, మరియు అవసరమైతే మసాలా దినుసును సర్దుబాటు చేసుకోవడాన్ని నివారించవచ్చు.

  సరైన మార్గం: మీరు వెళ్ళే సీజన్. మరియు పాస్తా, బియ్యం మరియు బంగాళదుంపలు కోసం వంట నీటిని ఉప్పు మర్చిపోవద్దు!

• 07 లో 03

  మీరు రెసిపీ చదువుకోకండి

  ఇది చెత్త వంటపు అలవాట్లలో ఒకటి కావచ్చు, మరియు ఇది అన్ని రకాల దురదృష్టకరమైన ఫలితాలకు దారి తీస్తుంది. మీరు ఎప్పుడైనా ఒక రెసిపీ సిద్ధం ప్రారంభించారు మరియు అప్పుడు మీరు పదార్థాలు ఒకటి తప్పిపోయిన ద్వారా మిడ్వే కనుగొన్నారు? మీరు ఏమి చేస్తారు? దాన్ని వదిలేయాలా? పని చేయకపోవచ్చు. ఏదైనా భర్తీ చేయాలా? మళ్ళీ, అది ఏమిటో ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు మీరు బదులుగా ఏమి ఉపయోగిస్తున్నారు. ప్రతిదీ డ్రాప్ మరియు స్టోర్ అమలు? ఖచ్చితంగా, ఇది క్రిస్మస్ రోజు కాదు, మరియు మీరు పొయ్యి లో ప్యాన్లు లేదా stovetop న ఉడుకుతుంది లేదు.

  లేదా ఆ సమయంలో మీరు ఆ రాత్రి పార్టీ కోసం ఏదో వంట ప్రారంభించారు, కానీ మీరు ప్రారంభించారు ఇష్టం ఒకసారి మీరు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లదనాన్ని అవసరం ఏది గమనించవచ్చు లేదు?

  ఈ మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు రెసిపీ చదవడం ద్వారా మిమ్మల్ని మీరు కలిగించే అనవసరమైన heartache రకాల తీవ్రమైన ఉదాహరణలు. ఒక తక్కువ తీవ్రమైన కేసు మీరు అవసరం సాధనం కోసం చూస్తున్న ఒక చెక్కులద్వారా పైకం తీసుకునే వ్యక్తి ద్వారా చిందరవందర చేయు ఉంది, ఇది మీరు మొదటి రెసిపీ చదివి ఇష్టం ఉంటే, మీరు సిద్ధంగా కలిగి తెలిసిన భావిస్తున్న. అయినప్పటికీ, ఈ అలవాటును అధిగమించడానికి ఇది సమయం.

  సరైన మార్గం: ప్రారంభించటానికి ముందు రెసిపీ ద్వారా అన్ని మార్గం చదవండి. రెండుసార్లు.

• 04 లో 07

  మీ కిచెన్ కత్తులు డల్

  నిస్తేజంగా వంటగది కత్తులు ఉపయోగించడం యొక్క అత్యంత ఘోరమైన భాగం అది చాలా కష్టతరం గొడ్డలితో నరకడం మరియు మీ ఆహారాన్ని ముక్కలుగా చేస్తుంది. ఇది మీరే చాలా సులభం కటింగ్ చేస్తుంది అనిపిస్తుంది .

  మీరు ఒక నిస్తేజంగా కత్తితో పని చేస్తున్నప్పుడు, మీ అంశం ద్వారా బ్లేడును బలవంతం చేయడానికి మీరు కష్టపడి నొక్కండి. మరియు మీరు మరింత ఒత్తిడిని దరఖాస్తు చేసుకుంటే, బ్లేడ్ స్లిప్ కు ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. కేవలం మీరు కత్తిరించే ముగుస్తుంది, మీరు కత్తి లోకి చాలా బరువు పెట్టటం చాలా కారణం, మీరు లోతుగా మీ కట్.

  ఇప్పుడు, మీ కత్తులు మీరే పదును పెడుతున్నాయని తెలుసుకోవలసిన అవసరం లేదు. ఒక ప్రొఫెషనల్ సాపేక్షంగా చౌకగా దీన్ని చేయవచ్చు. ( కత్తి ఉక్కు మీద మీ కత్తులు ఎలా మెరుగుపరుచుకోవాలో మీరు నేర్చుకోవలసి వచ్చినప్పటికీ.)

  కానీ సంబంధం లేకుండా ఎవరు పదునుపెట్టే చేస్తుంది, మీరు కేవలం ఒక సొరుగు లోకి మీ కొత్తగా పదును కత్తులు టాస్ నిర్ధారించుకోండి. కత్తి గార్డ్లు తో బ్లేడ్లు (మరియు మీ చేతులు) రక్షించండి, లేదా చెక్క నుండి వారి అంచులు దూరంగా తలక్రిందులుగా ఒక కత్తి బ్లాక్ లో మీ కత్తులు నిల్వ.

  సరైన మార్గం: మీ కత్తులు పదునైనదిగా ఉంచి వాటిని సరిగ్గా నిల్వ ఉంచండి.

• 07 యొక్క 05

  మీరు మీ పిండిని స్కూప్ చేస్తారు

  మళ్ళీ, పూర్తిగా మీ తప్పు కాదు. అనేక వంటకాలు కప్పుల్లో పిండి పరిమాణాన్ని సూచిస్తాయి, అందువల్ల ప్రజలు తమ మార్గాన్ని ఆ మార్గాన్ని ఆశ్చర్యపరుస్తారు. కానీ పిండి యొక్క సంచిలో ఒక కొలిచే కప్పును తీయడం పిండిని కొలిచే ఒక భయంకరమైన సరికాని మార్గం కారణంగా అది నమ్మదగని ఫలితాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

  మరియు పాక కళల ఇతర రంగాలు కాకుండా, బేకింగ్ అది కంటికి ప్రయత్నించండి ఎవరు చేసారో చాలా క్షమించే గుణం ఉంది. ప్రత్యేకంగా పిండి చేసేటప్పుడు మీరు 30 శాతం అదనపు పిండిని ఉపయోగించుకోవచ్చు. ఇది క్రమంగా హార్డ్ కుకీలు, గట్టి కేకులు మరియు రబ్బర్ పాన్కేక్లకు దారితీస్తుంది. (చెప్పలేదు, మీరు పిండి వృధా చేస్తున్నారు.)

  డిజిటల్ స్థాయిని ఉపయోగించడం మంచి మార్గం. పిండి ఒక కప్పు 130 గ్రాముల బరువును గుర్తుకు తెచ్చుకోవాలి, అప్పుడు ఒక రెసిపీ పిండిలో ఒక కప్పుకు పిలిచినప్పుడు, మీరు కేవలం 130 గ్రాముల పిండిని బరువుతో ఉంచుతారు. Cups భిన్నాలు కోసం, కేవలం ఒక చిన్న విభజన చేయండి (సగం ఒక కప్పు కోసం 65 గ్రాముల, మొదలైనవి).

  సరైన మార్గం: ఒక డిజిటల్ స్థాయి మీ పిండి బరువు .

• 07 లో 06

  మీరు మీ వెన్నని ఫ్రిజ్లో ఉంచండి

  సాధారణంగా, ఆహారాన్ని అతిశీతలం చేసే ప్రేరణ మంచిది. చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను తగ్గిస్తాయి, అది మీ ఆహారాన్ని పాడుచేయవచ్చు లేదా మీరు అనారోగ్యం కలిగిస్తుంది. ఎందుకు ప్రతిదీ అతిశీతలపరచు కాదు?

  అంత వేగంగా కాదు. అన్నింటిలో మొదటిది అవసరం లేదు. బాక్టీరియా యొక్క పెరుగుదలకు దోహదపడే ఆరు కారణాలలో ఉష్ణోగ్రత ఒకటి. తేమ మరియు ప్రోటీన్ రెండు ఇతరులు; పునరుత్పత్తి కొరకు రెండు బాక్టీరియాకు తగినంత సరఫరా అవసరమవుతుంది.

  మరియు వెన్న అధిక తేమ కలిగిన ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది చాలా తక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. సో ఒక వారం కూడా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వెన్న ఒక స్టిక్ వదిలి అది పాడుచేయటానికి లేదా మీరు జబ్బుపడిన చేయడానికి కారణం కాదు. మీరు ఆక్సిజన్ మరియు కాంతి వలన సంభవించే గడ్డి కారణంగా, మీరు రక్షించుకోవాల్సి ఉంటుంది, కాని ఒక అపారదర్శక వెన్న వంటకం ఆ జాగ్రత్త తీసుకుంటుంది. దీని అర్థం మీ రొట్టె మీద వెన్నని వ్యాప్తి చేయటానికి మీరు మళ్ళీ కష్టపడనవసరం లేదు.

  సరైన మార్గం: ఒక మూతతో ఒక అపారదర్శక వెన్న వంటకంలో కౌంటర్లో మీ వెన్నని ఫియర్లెస్ నిల్వ చేయండి .

• 07 లో 07

  మీరు మీ మాంసాన్ని "కట్టుబడి"

  శీతలీకరణ ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచుకుని, మాంసం యొక్క కఠినమైన కట్లను తీసుకొని, వాటికి మరింత మృదువైనది మరొక విలువైన లక్ష్యం. అన్ని తరువాత, ఎవరూ షూ తోలు స్టీక్స్ న gnawing వారి bridgework ధరించడం కోరుకుంటున్నారు.

  ఇబ్బంది, మీరు ఆ లక్ష్యాన్ని సాధించడానికి ఉపయోగిస్తున్న పద్ధతులు తప్పు వాటిని. ముఖ్యంగా, marinating.

  మాంసాన్ని గంభీరంగా ఉంచుకునే ఆలోచనను ఉద్భవించే బాధ్యత ఎవరో, ఎక్కడా, అది బాధ్యత. ఎవరైతే అతడ్ని శిక్షకుడిగా శిక్షగా తీసుకోవాలి?

  సిద్ధాంతం ఇది మాంసం లో ఆమ్లాలు (సిట్రస్ రసం, వెనిగర్ మరియు వంటి రూపంలో) మాంసకృత్తి కణజాలం విచ్ఛిన్నం చేయటానికి సహాయపడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, ఇది ఖచ్చితంగా తప్పు . యాసిడ్స్ ప్రోటీన్ను మన్నించవు, అవి పటిష్టమైనవి. ఇది ఖచ్చితంగా ఎందుకు ceviche పనిచేస్తుంది - marinade లో ఆమ్లం మినహాయింపు మత్స్య లో ప్రోటీన్లు, ముఖ్యంగా వేడి లేకుండా వంట.

  మీ మాంసాన్ని మీరవ్వకూడదని చెప్పడం లేదు. Marinating రుచి జతచేస్తుంది. కానీ marinating సంఖ్య మొత్తం మాంసం లేత కఠినమైన కట్స్ చేయడానికి అన్నారు.

  సరియైన మార్గం: మాంసాన్ని రుచి చూసుకోవటానికి ప్రయత్నిస్తూ, ఈ మూడు పద్ధతులలో ఒకదాన్ని ఉపయోగించండి .