8 తూర్పు యూరోపియన్ సౌర్క్క్రాట్ వంటకాలు

పాత రోజుల్లో, సాధారణంగా నవంబర్లో, తూర్పు యూరోపియన్ కుటుంబాలు శీతాకాలంలో తయారుచేసాయి, వీటిలో అనేక బారెల్లను సౌర్క్క్రాట్ పెట్టారు . కుటుంబం పరిమాణం మరియు క్యాబేజీ పరిమాణంపై ఆధారపడి, ఒక వంశం చెక్క బారెల్స్లో అనేక 300 క్యాబేజీల మొత్తం తలలుగా చీలిపోవచ్చు. అప్పుడప్పుడు, ఉప్పుతో పాటు, కారవే విత్తనాలు, వైన్ లేదా ఇతర కూరగాయలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చబడ్డాయి. 1800 ల చివరినాటికి, క్యాబేజీని మరుగున పెట్టిన మట్టి పూతల్లో ఉంచుతారు. కుటుంబం వారి సొంత చిన్న ముక్కలు సాధనం కొనుగోలు చేయలేకపోతే, ఒక peddler తలుపు నుంచి తలుపు వెళ్లి ఒక రుసుము ఈ సేవ ప్రదర్శించారు. నేడు సౌర్క్క్రాట్ ఎలా తయారవుతుందో చూడండి.

• 08 యొక్క 01

  సౌర్క్క్రాట్ మరియు యాపిల్స్ రెసిపీ

  ఈ సౌర్క్క్రాట్ మరియు ఆపిల్ రెసిపీ పంది, సాసేజ్ లేదా ఏ ఇతర మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ కోసం రుచికరమైన సైడ్ డిష్ చేస్తుంది. నిటారుగా కుక్కర్లో, పొయ్యిలో కాల్చిన లేదా కాల్చిన మాంసాలకు ఆధారం వలె దీనిని స్టవ్ప్టాప్లో వండుతారు.

• 08 యొక్క 02

  స్మోక్డ్ కీల్బాసా మరియు సౌర్క్క్రాట్ రెసిపీ

  ఈ పోలిష్ సాసేజ్ పొగబెట్టిన మరియు సౌర్క్క్రాట్ రెసిపీ రెట్టింపు చేయవచ్చు, మూడింతలు, quadrupled మరియు ఇప్పటికీ రుచికరమైన ఉంటుంది. ఇది potlucks మరియు tailgating, సూపర్ బౌల్ పార్టీలు మరియు కుటుంబం కలయికలు, లేదా కుటుంబం తో కేవలం విందు కోసం పరిపూర్ణమైనది.

• 08 నుండి 03

  సౌర్క్క్రాట్ బాల్స్ రెసిపీ

  ఈ వంటకం తూర్పు ఐరోపావాసులు ప్రేమతో - సౌర్క్క్రాట్, హామ్, ఉల్లిపాయ, మరియు వెల్లుల్లి లను మిళితం చేస్తుంది. గాయమైంది ఉన్నప్పుడు, జరిమానా క్రాకర్ crumbs మరియు వేయించిన లో ముంచిన, వారు తేనె ఆవాలు తో సర్వ్ ముఖ్యంగా, ఒక రుచికరమైన ఆకలి తయారు.

• 04 లో 08

  పోలిష్ నూడుల్స్ మరియు సౌర్క్క్రాట్ రెసిపీ - క్లుస్కి z కప్స్టా

  నూడుల్స్ మరియు సౌర్క్క్రాట్ నా కుటుంబం లో అభిమాన వైపు వంటకం. పార్టీలు మరియు వేడుకలకు మేము తీసుకువచ్చే మలుపులు తీసుకుంటాం. శ్లాఘించిన ఉల్లిపాయలు, సౌర్క్క్రాట్, మరియు పుట్టగొడుగులు (గాని పోలిష్ పుట్టగొడుగులను లేదా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను దిగుమతి చేస్తాయి) ఒక సామాన్యమైన ఇంకా రుచికరమైన సైడ్ డిష్ కోసం బటర్ కలుస్కీ నూడుల్స్ తో కలుపుతుంది.

• 08 యొక్క 05

  సెర్బియన్ స్వీట్ సౌర్క్క్రాట్ సలాడ్ రెసిపీ

  సెర్బియా తీపి సౌర్క్క్రాట్ సలాడ్ కోసం ఈ వంటకం చమురు, మసాలా దినుసులు, ఉల్లిపాయలు మరియు సెలెరీలతో తయారు చేస్తారు. రోజు ముందు చేసిన ఉంటే ఇది ఉత్తమ మరియు ఇది 2 వారాలు రిఫ్రిజిరేటెడ్ గురించి ముగుస్తుంది. మయోన్నైస్ ఉపయోగించడం లేదు ఎందుకంటే ఇది పిక్నిక్లు మరియు కుకౌట్ల కోసం పరిపూర్ణమైనది.

• 08 యొక్క 06

  పోలిష్ సౌర్క్క్రాట్ సూప్ రెసిపి - కపస్నియక్

  పొగబెట్టిన hocks లేదా ఒక meaty ham ఎముక ఈ సౌర్క్క్రాట్ సూప్ మరొక పొర జతచేస్తుంది. కొంతమంది ప్రజలు రౌక్స్తో సూప్ను చల్లుతారు లేదా బంగాళాదుంపలను కలుపుతారు, కానీ నా తల్లి ఎల్లప్పుడూ ఇక్కడ చేసిన బార్లీని ఉపయోగించింది. ఆమె ఎప్పుడూ కారువే గింజలను ఉపయోగించలేదు, కానీ ఇతరులు అలా చేస్తున్నారు. ఈ వైవిధ్యాలన్నింటికీ మంచిది. హృదయపూర్వక చీకటి రైస్ రొట్టెతో సర్వ్ మరియు మీరు గిన్నెలో భోజనాన్ని పొందారు.

• 08 నుండి 07

  పోలిష్ సౌర్క్క్రాట్ మరియు పుట్టగొడుగుల నింపడం రెసిపీ

  సౌర్క్క్రాట్ మరియు పుట్టగొడుగుల నింపి, పోలీస్ బ్లిన్టిజస్ లేదా నిండిన క్రీప్స్, పిరోగియాండ్ యూజ్కా అని కూడా పిలుస్తారు. ఒకసారి నింపబడి, గాయపడిన తర్వాత, వారు కాల్చిన లేదా పాన్ వేయించిన, లేదా కొట్టబడిన గుడ్డు మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు వేయించిన లో ముంచిన చేయవచ్చు.

• 08 లో 08

  సౌర్క్క్రాట్ - శర్మతో సెర్బియా స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రెసిపీ

  ఈ వంటకం శర్మ రెసిపీ # 1 నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, మిరపకాయలో మరియు గుడ్లు ప్రధానంగా పంది మాంసం మిశ్రమానికి జోడించబడతాయి మరియు సాస్ ఒక మందంగా ఉంటుంది.