బ్రూన్స్విక్ వంటకం దాని మూలాలను దక్షిణంగా దక్షిణంగా పండించిన ఒక సంప్రదాయ ఇష్టమైనది. ఇది మీరు తరచుగా కనిపించే ఒక బహుముఖ వంటకం ఉంది - కొన్ని ప్రాంతాల్లో లేదా దక్షిణ-బార్బెక్యూ లేదా ప్రత్యేక సంఘటనలు వద్ద వడ్డిస్తారు. మూలాలు కోసం, దాని సృష్టి మీద కొన్ని వాదనలు ఉన్నాయి. ఒక కథ ప్రకారం, బ్రున్స్విక్ వంటకం బ్రున్స్విక్ కౌంటీ, వర్జీనియాలో ప్రారంభమైంది. ఉద్దేశపూర్వకంగా, 1828 లో, వర్జీనియా రాష్ట్ర శాసనసభ యొక్క డాక్టర్ క్రీడ్ హస్కిన్స్ ఒక రాజకీయ ర్యాలీకి హాజరయ్యే ప్రజలకు ఆహారం కోసం "అంకుల్ జిమ్మీ" మాథ్యూస్ నుండి ఒక ప్రత్యేక స్క్విరెల్ వంటకం కోరారు. జార్జియా నివాసితులు వారి బ్రున్స్విక్ అని పేర్కొన్నారు, జార్జియా వెర్షన్ అసలుది.
ఇది వంటకం లేదా కనీసం చాలా సారూప్యమైన సంస్కరణ-చాలా ముందుగా సృష్టించబడింది. గేమ్ (సాధారణంగా స్క్విరెల్) మరియు మొక్కజొన్న యొక్క అసలు పదార్ధాలతో మరియు బహిరంగ నిప్పుపై ఎక్కువ కాలం ఉంచుతారు, ఇది ప్రారంభ స్థానిక అమెరికన్ వంటలలో ప్రత్యేకమైనది. ఏమి మరియు "కూరగాయలు మరియు మాంసం కోసం అది చాలు ఏమి ఉన్నా", "ప్రామాణికమైన" బ్రన్స్విక్ వంటకం లోకి వెళ్ళాలి ఏమి అభిప్రాయాలను ఏ కొరత ఉంది, ఫలితాలు స్వచ్ఛమైన సౌకర్యం ఆహార ఉన్నాయి.
ఈ రోజుల్లో, బ్రున్స్విక్ వంటకం సాధారణంగా చికెన్ లేదా అనేక రకాల మాంసం కలయికతో తయారు చేయబడింది, వీటిలో కుందేలు, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం ఉంటాయి. ఉల్లిపాయలు, మొక్కజొన్నలు, టొమాటోలు లేదా బార్బెక్యూ సాస్ తరచుగా చేర్చబడతాయి మరియు అనేక వంటకాలను లిమా బీన్స్, బఠానీలు మరియు ఓక్రా కొరకు కాల్ చేస్తాయి.
మీరు కోడి, స్క్విరెల్, కుందేలు, లేదా పంది మాంసంతో మీ ఇష్టం లేదో, మీరు ఈ జాబితాలో ఎంచుకోవడానికి కొన్ని వంటకాలను కనుగొంటారు.
04 నుండి 01
పంది మరియు చికెన్ తో క్లాసిక్ బ్రన్స్విక్ కూరడయానా రేట్రే ఈ సువాసన బ్రున్స్విక్ వంటకం రుచులు మరియు పదార్థాల సింఫొనీ. చికెన్ తొడలు మరియు పంది మాంసం ప్రధాన ప్రోటీన్లు, అయితే అనేక రకాల కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులు రుచి మరియు రంగును కలిగి ఉంటాయి.
మీరు కొంతకాలం ఉంటే, ముందుకు వెళ్లి మిగిలిపోయిన పంది మాంసం మరియు ఒక తురిమిన రొడెసిరీ చికెన్ ఉపయోగించండి. మీరు మొత్తం రోజు వంటగది గడిపినట్లయితే వంటకం ఇప్పటికీ రుచి చూస్తుంది.
02 యొక్క 04
బంగాళదుంపలు, మొక్కజొన్న మరియు లిమా బీన్స్ తో బ్రున్స్విక్ కూరడయానా రేట్రే ఈ వెర్షన్ ఒక క్లాసిక్ వర్జీనియా-శైలి బ్రున్స్విక్ వంటకం చికెన్ తో తయారు చేయబడింది. బంగాళాదుంపలు, లిమా బీన్స్, మొక్కజొన్న, మరియు టమోటా సాస్ రంగు మరియు రుచిని జోడించండి. మీరు సరిగ్గా రెసిపీని అనుసరించాల్సిన అవసరం లేదు. కూరలో కొన్ని మిగిలిపోయిన పంది మాంసం లేదా బేకన్లను జోడించండి లేదా మీ కుటుంబం యొక్క అభిరుచులకు అనుగుణంగా కూరగాయలను మార్చండి.
వంటకం తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ తో అద్భుతమైన ఉంది. లేదా ఒక తాజా మరియు మెత్తటి ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ తో సర్వ్.
03 లో 04
జార్జియా శైలి బ్రున్స్విక్ వంటకండయానా రేట్రే బార్బెక్యూ సాస్ మరియు వేడి సాస్ వంటకం యొక్క ఈ వెర్షన్ లో రుచి జోడించండి. ఈ బ్రున్స్విక్ వంటకంలోని పదార్థాలు చికెన్, బంగాళాదుంపలు మరియు క్రీమ్-శైలి మొక్కజొన్న, బార్బెక్యూ సాస్ మరియు కెచప్తో కలిపి ఉంటాయి. ఈ రెసిపీను లిమా బీన్స్ కోసం కాల్ చేయదు, కాని వాటిని కూరగాయలతో పాటుగా జోడించండి.
04 యొక్క 04
మరిన్ని దక్షిణ స్టూస్
ఫ్రాగ్మోర్ కూర. డయానా రేట్రే ఇంకొక రుచికరమైన దక్షిణ వంటకం చిత్రపటం ఫ్రాగ్మోర్ వంటకం - ఇది బ్యూఫోర్ట్ వంటకం - ఇది ఒక రొయ్యల వేసి . మీరు దక్షిణాన అనేక తీర ప్రాంతాలలో ఇటువంటి సీఫుడ్ ఉడకబెట్టడాన్ని చూస్తారు.
లూసియానాలో, మీరు ఈ కాయగూర etouffee మరియు రొమ్ప్ క్రియోల్ వంటి రుచికరమైన కాజున్ మరియు క్రియోల్-శైలి గోమ్బోస్ మరియు సీఫుడ్ వంటకాలు చూస్తారు . ఈ వంటలలో చాలామంది వేడి వండిన అన్నం యొక్క మట్టిదిబ్బపై పనిచేస్తారు. రెడ్ బీన్స్ మరియు బియ్యం బడ్జెట్ స్నేహపూర్వక మరియు స్టవ్ప్టాప్ లేదా మట్టి కుండ లో ఉడికించాలి మరియు ఉడికించాలి సులభం అని మరొక ప్రాంతీయ వంటకం డిష్ ఉంది.
Kentucky యొక్క ప్రసిద్ధ burgoo ఒక బ్రున్స్విక్ వంటకం పోలి ఒక లోలోపల మధనపడు ఉంది. ఇది మాంసాలు మరియు కూరగాయలు వివిధ తయారు మరియు బార్బెక్యూలను మరియు పండుగలు వద్ద సర్వ్ ఒక ఇష్టమైన వంటకం ఉంది. ఇది మొదట ఆట మాంసాలను ఉడుత, రాకూన్, లేదా ఆటల వంటివి కలిగి ఉంది, కానీ పంది మాంసం, కోడి, గొడ్డు మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం లేదా మాంసం యొక్క అనేక రకాలైన కలయికను కలిగి ఉంది.
దేశం కెప్టెన్ చికెన్ వంటకం కొంతవరకు అసాధారణ దక్షిణ వంటకం. దాని కూర-శైలి పదార్ధాలతో, మీరు జార్జియాలో ఆవిర్భవించినట్లు మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. ఒక బ్రిటీష్ సైన్యాధికారి, దాని అన్యదేశ సుగంధ ద్రవ్యాలతో భారతదేశం నుండి రెసిపీని తీసుకువచ్చాడు.
చికెన్ మరియు డంప్లింగ్స్ ఉడికించిన చికెన్తో చేసిన చాలా ఇష్టపడే వంటకం. ఇంటిలో తయారుచేసిన డంప్లింగ్ డౌ గాని గాయమైంది మరియు ముక్కలుగా చేసి ముక్కలుగా వేయబడుతుంది మరియు మరిగే రసంలో పడిపోతుంది. ఇతర ప్రాంతాలు మృదు బిస్కట్-వంటి డ్రాప్ డంప్లింగ్స్ ను ఉపయోగిస్తారు .
మీరు నైరుతి రాష్ట్రాల్లోకి వెళితే, మీరు అనేక చిలీ ఆధారిత సమర్పణలను పొందుతారు, వీటిలో గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం మరియు చికెన్ చిల్లి బీన్స్ .