స్పెయిన్ లో లంచ్ మేము అమెరికాలో ఉపయోగించిన దాని నుండి కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది. లా కామిడా అని పిలువబడే పెద్ద మధ్యాహ్న భోజనశాలలో అనేక కోర్సులు ఉన్నాయి మరియు సాధారణంగా ప్రతి కోర్సులో ఐదు లేదా ఆరు ఎంపికలను కలిగి ఉంటుంది. ఇంటిలో, స్పెయిన్ దేశస్థులు సంప్రదాయబద్ధంగా రోజువారీ ఆహారంలో "ఫాన్సీ" వంటలు తినరు, కానీ ఇప్పటికీ ఒక సూప్ లేదా పాస్తా డిష్, సలాడ్, మాంసం మరియు / లేదా ఒక చేప వంటకం, మరియు పండు మరియు / లేదా జున్ను వంటి భోజనానికి ఆనందిస్తారు.
ఎంట్రేజర్స్: అప్పీటిజర్స్
స్పెయిన్లో పిలవబడేటప్పుడు స్పేసులో పిలుస్తారు గా Appetizers, లేదా entrantes , వంటి జున్ను ప్లేట్, స్పానిష్ సెర్రానో హామ్, లేదా స్పెయిన్ లో బాగా ప్రజాదరణ పొందిన కరిగిన మాంసాలు మరియు చీజ్లు వంటి భోజనం ప్రారంభించడానికి సాధారణ వంటకాలు ఉన్నాయి. మేము తాపాలను appetizers గా భావిస్తున్నప్పటికీ, తపస్ ఎంట్రంటేట్స్ అని పిలువబడలేదు, అయినప్పటికీ వీటిలో కొన్నింటిని తినేవారు.
పాన్ కాన్ టమాటే (టమాటో రొట్టె) అనేది లా కామిడా ప్రారంభంలో సమర్పించిన ఒక వినయం డిష్. మురికి రొట్టె కాల్చిన, వెల్లుల్లి మరియు పండిన టొమాటో లవంగాలతో రుద్దుతారు మరియు ఆలివ్ నూనెతో ముంచినది. కలిసి తీపి మరియు లవణం యొక్క అభిరుచులను కలిపితే పుచ్చకాయ కాన్ జామోన్ , వక్రీకృత హానీడ్యూ మరియు సెర్రానో హామ్ యొక్క సులభమైన వంటకం.
ప్రైమర్ ప్లేటో లేదా ప్రిమెరో: మొదటి కోర్సు
ఈ కోర్సు అనేక రకాల వంటకాలైన సూప్ డి పెస్కోడో y మార్సిస్కో (చేప మరియు షెల్ల్ఫిష్ సూప్), లేదా కాల్చిన ఆస్పరాగస్ వంటి కూరగాయల వంటకం, లేదా హాం, పుట్టగొడుగులు మొదలైనవితో కలిపిన ఆర్టిచోకెస్ వంటివి ఉంటాయి. సాంప్రదాయ కాస్టిలియన్ రెసిపీ, సోపా డి అజో (వెల్లుల్లి సూప్) అనేది రోజువారీ బ్రెడ్, హామ్ మరియు వెల్లుల్లితో తయారు చేసిన ఒక రైతు-శైలి వంటకం, మరియు ప్రతి గిన్నె ఒక దంత దెబ్బతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
టమోటా vinaigrette , కాపెర్లు, తులసి, మరియు వెల్లుల్లి ఒక తయారు- up డిష్ తో స్పానిష్ కాల్చిన వంగ చెట్టు మీ టేబుల్ మధ్యధరా ఒక బిట్ తీసుకురండి.
పెస్కాడోస్: ఫిష్
తరువాతి కోర్సు చేప లేదా షెల్ల్ఫిష్ కావచ్చు, సాస్ లేదా బియ్యం లేదా కాల్చిన లేదా కాల్చిన చేపలతో క్లామ్స్ లేదా రొయ్య వంటివి. స్పానిష్ మత్స్య యొక్క అన్ని రకాలను ప్రేమిస్తుంటుంది మరియు వారు తీరం నుండి ఎంత దూరం ఉన్నా అంత తాజాగా ఉండాలని ఆశించేవారు.
ఉప్పొంగే ఒక నిమ్మకాయ , చేప నిమ్మ సాస్, లేదా పెసగోడో ఫ్రైటో కాన్ సల్సా డి సెబాల్ల , ఉల్లిపాయ సాస్తో చేపల సాధారణ వంటకం ప్రయత్నించండి. టమాటో సాస్తో బాచాలో కాన్ టమాటే- కోడి ఫిష్-కూడా మంచి ఎంపిక. మీరు అభిమానుల ఇష్టమైన paella డి marisco , ఒక రుచికరమైన మత్స్య paella కలిసి ఉంచవచ్చు.
కారెన్స్: మాంసం
ఈ కోర్సులో, వివిధ రకాల మాంసాల్లో తినవచ్చు, వీటిలో గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్లు ( ఫైటిటెస్) , ఫైల్ట్ మిగ్నాన్ ( సోలొమిల్లో) , స్టీక్ ( ఎంటర్క్రోటో ) , కాల్చిన గొర్రె ( కార్డో అస్సాడో) , పంది నడుము ( లోమో డి సెరూ) లేదా కాల్చు కుడుపు పంది ( కోచిల్లో అస్సాడో ) . ఉన్నతస్థాయి రెస్టారెంట్లు, మెనూలో మీరు క్వాయిల్ ( codorniz) లేదా పర్త్రిద్గే ( perdiz) వంటి గేమ్ పక్షులు చూడవచ్చు.
శీతాకాలపు నెలలలో, ఇది ఒక మభ్యపెట్టే క్యాస్రోల్ లేదా వంటకం, అల్ప స్పెయిన్ నుండి ఒక బీన్ మరియు సాసేజ్ కాసేరోల్, లేదా కాల్డెరెటా డే కార్డోరో , గొర్రె క్యాస్రోరో వంటి ఫ్యాబడా అస్టేస్టా వంటిది . కోడిడో మాడ్రిలోనో మాడ్రిడ్ పేరుతో పిగ్, పంది మాంసం, కోడి, సాసేజ్, గార్బన్జో బీన్స్, కూరగాయలు మరియు పాస్తా వంటి అనేక భాగాలను కలిగి ఉంది. ప్రయత్నించండి ఒక సాధారణ రెసిపీ ఉంది టమోటా సాస్ లో క్యోజో , కుందేలు వంటకం.
పోస్టర్: డెసెర్ట్
ఈ ఆహారం తర్వాత డెజర్ట్ గురించి ఆలోచిస్తూ కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ ఉత్సాహం వస్తున్న ఎంపికలను పరిగణలోకి తీసుకుంటే, మీరు గదిని తయారు చేసుకోవచ్చు!
సాధారణంగా, మీరు ఎరుపు వైన్ , ఫ్లాన్ (పంచదార పాకం సాస్ తో కస్టర్డ్), అనేక రకాల ఐస్ క్రీం కేకులు లేదా ఐస్ క్రీం వంటి పీచెస్ వంటి తాజా, కాలానుగుణ పండును అందిస్తారు. అదే సమయంలో, ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ కూడా ఇవ్వబడుతుంది.