గ్రేట్ ఫిష్ మరియు సీఫుడ్ వంట చేయడానికి ఎ బిగినర్స్ గైడ్

మీరు వంట చేప మరియు సముద్రపు ఆహారం కొత్త అయితే, మీరు నిజమైన ట్రీట్ కోసం ఉన్నారు. చేపలు మరియు మత్స్య గురించి గొప్ప విషయం ఏమిటంటే వారు తరచుగా సరళమైన మార్గాల్లో తయారుచేస్తారు. ఈ చాలా త్వరగా మరియు చాలా త్వరగా ఒక గొప్ప భోజనం చేస్తుంది మీరు ఎక్కువగా మీరు మొదట ఆలోచన కంటే తినడం అవుతారు.

మీరు వండడానికి ముందు, ఎంచుకోవడానికి, నిల్వ చేయడానికి మరియు వంట చేపలు మరియు మత్స్యలోనికి వెళ్ళే ప్రాథమిక అంశాలు చూద్దాం.

• 01 నుండి 05

  ఉత్తమ ఫిష్ మరియు సీఫుడ్ ఎంచుకోవడం

  ఒక కుక్ వంటి, మీరు పేద నాణ్యత చేప లేదా మత్స్య తో చాలా చేయలేరు, కాబట్టి ఉత్తమ ఎంపిక ఎలా తెలుసుకోవడం మీ విజయం చాలా ముఖ్యమైనది .

  అతిపెద్ద దుర్వినియోగాలలో ఒకటి తాజాగా స్తంభింప కంటే తాజా చేప కొనుగోలు చేయడం . ఇది తప్పనిసరిగా నిజం కాదు. ఎందుకు? చాలా తరచుగా, మీ 'తాజా చేప' గతంలో స్తంభింపచేసింది ఎందుకంటే ఎక్కువ చేపలు పడవలో స్తంభింపచేస్తాయి.

  కూడా, ఎండ్రకాయలు వంటి కొన్ని సీఫుడ్, బాగా ప్రయాణం చేయవు, కాబట్టి మీరు స్తంభింపబడితే మీరు అధిక నాణ్యత కలిగిన ఆహారాన్ని పొందుతారు. మీరు సీఫుడ్ మూలం సమీపంలో నివసించకపోతే ఇది చాలా నిజం.

  సుషీ కోసం ఉద్దేశించిన చేప కూడా జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేయబడాలి మరియు ప్రతి రకానికి తగినది కాదు.

• 02 యొక్క 05

  అంతరించిపోయే ఫిష్ను నివారించండి

  ఒక మంచి కారణం కోసం కొన్ని రకాల చేపలు తక్షణమే లభించవు: అవి ప్రమాదంలో ఉన్నాయి. చాలామంది చేపలు మరియు మత్స్యవిలుడు ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రమాదకరమైన జాతులలో ఒకటి మరియు అవి అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, వారి ఉపయోగమును ప్రోత్సహించడం ఉత్తమం కాదు.

  జాబితాలో Bluefin ట్యూనా మరియు ఎరుపు స్నాపర్, రెండు ఉత్తమ-రుచి చేపలు ఉన్నాయి. ఇంకా, మీరు నల్ల సముద్రం బాస్ లేదా పసుపు రంగు లేదా పెద్ద డునా (హవాయిలో 'అహి' అని పిలుస్తారు) వంటి ప్రత్యామ్నాయాలు కనుగొనవచ్చు.

• 03 లో 05

  విజయవంతంగా చేపలను నిల్వ చేయడానికి కీస్

  ఇది చేపలను నిల్వచేయడం కష్టం కాదు, కానీ ఇతర మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి భిన్నంగా ఉంటుంది. మీ చేప యొక్క తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి, ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లను దాటవేసి, బదులుగా ఐస్ కంటైనర్లకు ఆప్ట్ చేయండి. బ్యాగ్ పద్ధతి కొన్ని రోజులు బాగుంటుంది , కానీ దీర్ఘకాలంలో కాదు.

  మీ తదుపరి చేపల సాహస యాత్రకు ముందు, మీరు మీ క్యాచ్ కోసం కొన్ని చిట్కాలపై కూడా బ్రష్ చేయాలనుకోవచ్చు. మీ చేపలు తాము పట్టిక చేరుకోవడానికి వరకు వీలైనంత తాజాగా ఉండేలా చూడగల కొన్ని కీలక దశలు ఉన్నాయి.

• 04 లో 05

  ఎలా విజయవంతంగా మీ చేప ఉడికించాలి

  మీ దుకాణంలో కొన్న చేపను అదనపు తయారీ అవసరం లేకుండా ఉడికించటానికి సిద్ధంగా ఉండవచ్చు. చాలా తరచుగా, మీరు కేవలం సీజన్ మరియు శోధించవచ్చు ఫైల్ మరియు మీ భోజనం సిద్ధంగా ఉంది.

  మీరు చేపలను శుద్ధి చేయవలసి ఉంటే, కొన్ని అదనపు దశలు అవసరం. ఫ్రెష్-క్యాచ్ లేదా మొత్తం చేపలు కత్తిరించబడాలి మరియు స్కేల్ చేయాలి . మీరు కూడా చేపలను ఫైల్ చేయవలసి ఉంటుంది మరియు మీరు త్రాడు వంటి ఫ్లాట్ ఫిష్తో పని చేస్తుంటే, కొంచెం అదనపు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.

  వేయించిన చేప కంటే వేరొకదానిని ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా? ఏదైనా సంస్థ చేప మీద ఈ రుచికరమైన బీరు కొట్టుని ప్రయత్నించండి.

• 05 05

  సీక్రెట్స్ టు సీఫుడ్

  సీఫుడ్ నిజానికి చాలా సులభం మరియు సిద్ధం త్వరగా, మీరు కేవలం కొన్ని ఉపాయాలు తెలుసుకోవాలి. ఎండ్రకాయలు మరియు పీత వంటి క్రస్టేసీలు కేవలం మరిగే అవసరం . మీరు నిజంగా అసలు వంట కంటే మాంసం ఎంచుకోవడం కష్టం సమయం ఉంటుంది.

  • రొయ్య వంటి ఇతర మత్స్యలు ఆవిరితో మరియు ష్రిమ్ప్ స్కంపి ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం .
  • Scallops తేలికగా sauteed చేయవచ్చు .
  • గుల్లలు shooked మరియు తాజా లేదా ఈ రుచికరమైన దక్షిణ ఫ్రైడ్ ఆయిస్టర్స్ వంటి ఒక రుచికరమైన వంటకం తయారు.

  మీరు వంట మత్స్య ఏ భయాలు పైగా ఒకసారి, మీరు ఎంత సులభం కనుగొనడంలో చేస్తాము. మీరు ఎప్పుడైనా సందేహాస్పదంగా ఉంటే, కేవలం ఒక రెసిపీని అనుసరించండి, చాలా రుచికరమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి, అక్కడ కనుగొనబడినవి వేచి ఉన్నాయి.