అన్ని గురించి నిల్వ మరియు బ్రిటిష్ ఆహార సంరక్షణ

07 లో 01

ఆహారాన్ని ఎందుకు కాపాడుకోవాలి?

శీతాకాలపు నెలలకు పంటను కాపాడటం మరియు ఆహారాన్ని నిల్వచేయటం ఎల్లప్పుడూ మనుగడ యొక్క అంతర్గత భాగం. ఫ్రీజర్స్, సూపర్ మార్కెట్లు మరియు ఇంటర్నెట్లో క్రమం చేయడానికి ముందు రోజుల్లో, ఇది శీతాకాలపు కరవు కోసం దుకాణ అల్మరాని నింపడానికి వ్యక్తిగత (సాధారణంగా ఇంటి మహిళ) కు డౌన్ వస్తుంది. జమ్ములు, జెల్లీలు, ఊరగాయలు, చట్నీలు , ధూమపానం, లవణీకరణ, ఎండబెట్టడం, క్యానింగ్ లేదా బాట్లింగ్ వంటివి కుక్ యొక్క కచేరీలో భాగంగా ఉన్నాయి.

ఆహారాన్ని కాపాడుకోవడం చాలామందికి మనుగడ కోసం అవసరం లేదు, కాని ఇది బడ్జెట్ను విస్తరించడానికి గొప్ప మార్గం. సంరక్షణను చౌకగా తీసుకున్న ఆహారాల యొక్క జీవితకాల జీవితాన్ని విస్తరించింది మరియు ఉపయోగించిన పద్ధతి త్వరితంగా జరుగుతుంది మరియు సరిగ్గా ఉత్పత్తిలో "మంచితనాన్ని" తరచుగా నిర్వహిస్తుంది.

కింది పేజీలలో నేడు ఆహారాలు ఉంచడం చాలా సాధారణ పద్ధతులు కొన్ని.

02 యొక్క 07

జామ్లు, జెల్లీస్ మరియు మార్మలేడ్

సంరక్షకులు మరియు సాధారణంగా మొదట చూసుకునే జామ్లు జెల్లు, జెల్లీ మరియు మార్మాలాడే . తాజాగా కాల్చిన స్కాన్ లేదా మార్మాలాడేలో ఇంట్లో తయారు చేయబడిన జామ్ను టోస్ట్ యొక్క ఒక స్లైస్లో ఎవరు ప్రేమిస్తారు? జామ్ లేదా జెల్లీ మేకింగ్ మేలైన పంటల పండ్లు తయారు చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం, మరియు అది ఫస్ లేదా ఉపకరణాల కనీస మొత్తం తయారు చేయవచ్చు.

• జామ్లు, జెల్లీ మరియు మార్మలేడ్లను తయారు చేయడం కోసం 10 చిట్కాలు
• చేయడానికి సులభ జామ్లు ఒకటి - స్ట్రాబెర్రీ జామ్ రెసిపీ
• బ్లాక్బెర్రీ జెల్లీ రెసిపీ
• మార్మాలాడ్ రెసిపీ
• షుగర్ ఫ్రీ జామ్

07 లో 03

ఊరబెట్టడం, బ్రిటిష్ ఫుడ్ యొక్క వెన్నెముక

ఊరగాయలు శతాబ్దాలుగా ఆహారాలను కాపాడటానికి ఒక మార్గం. వినెగార్ (పికింగ్) ను ఆహారాన్ని క్రిమిసంహారకాలుగా చేస్తూ, ఆమ్ల పర్యావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఇది బాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. ఊరవేసిన దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, బీట్రూటు, చేప, కూడా పండ్లు, చాలా పిక్లింగ్ ఆహారాలు ఇష్టపడతారు.

కొద్దిగా overripe పండ్లు మరియు కూరగాయలు అప్ ఉపయోగించి ఒక గొప్ప మార్గం ఒక సుట్నీ, రుచితో లేదా కెచప్ ఉత్పత్తి చక్కెర మరియు వెనీగర్ ఒక దీర్ఘ, నెమ్మదిగా వంట ఉంది. జున్ను లేదా చల్లని గొడ్డు మాంసం యొక్క ముక్క వాటిని లేకుండానే ఉంటుంది?

• ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు
• పిక్కలిల్లి రెసిపీ
• పిక్లింగ్ మిశ్రమం రెసిపీ
• పికల్డ్ బీట్స్
• స్పైసి పిక్లింగ్ క్యారెట్లు
• ఊరగాయ పీచెస్
• ఊరవేసిన ఇటాలియన్ కూరగాయలు
• ఇండియన్ పికిల్స్ అండ్ చట్నీ

04 లో 07

చల్లటి ఆహార

100 సంవత్సరాల క్రితం ఇంటిలో ఆహారాన్ని స్తంభింప చేయగలిగిన ఆలోచన వినలేదు మరియు బహుశా కేవలం ఒక కల. ఆ కలలో, తాజా ఆహారాన్ని, మాంసం, చేపల కూరగాయలు లేదా పండ్లు తయారు చేయటం మరియు తరువాత తినడం కోసం అది త్వరగా మరియు త్వరగా దానిని కాపాడటం, మరియు ఇప్పటికీ అది స్తంభింపజేసిన రోజు దాదాపుగా తాజాగా ఎలా ఉండాలనేది అద్భుతమైనది.

కొన్ని ఆహారాలు స్తంభింప చేయలేవు, కానీ, కొన్ని ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు ఎల్లప్పుడూ ముందు తనిఖీ. డయానా రాత్రే, సదరన్ ఫుడ్ ఎక్స్పర్ట్, గడ్డకట్టే ఆహారంలో గొప్ప చిట్కాలను కలిగి ఉంటుంది, గడ్డకట్టేదిగా మరియు గడ్డకట్టే ఆహార గైడ్లో గైడ్ చేయలేము.

• చల్లటి ఆహార
• చల్లటి ఫిష్ మరియు సీఫుడ్
• నేను ఫ్రీజ్ చేయవచ్చా?

07 యొక్క 05

వేసవి కార్డియాలు, లిక్కర్లు మరియు రసాలను

కార్డియాలు, సిరప్ లు మరియు liqueurs ఒక భారీ పునఃప్రవేశ ఆనందపరిచింది, ప్రస్తుతం సంరక్షించే ఒక పద్ధతి.

పండ్లు, కాయలు మరియు పువ్వుల నుండి సృష్టించబడే కొన్ని సుందరమైన పానీయాలు ఉన్నాయి.

• ఎల్డెర్ఫ్లవర్ కార్డియల్
• స్లోయ్ జిన్
• వాల్నట్ లిక్యుర్ రెసిపీ - నోకినో
• చెర్రీ మాపిల్ ద్రాప్

07 లో 06

క్యానింగ్ లేదా బాట్లింగ్

క్యానింగ్, లేదా బాట్లింగ్, దీనిని UK లో పిలుస్తారు, ఇది జాడీలలో ఆహారాన్ని కాపాడే పద్ధతి. ఆహారంలో సీసాలలోకి ప్యాక్ చేయబడి, అధిక ఉష్ణోగ్రతకు సీలు మరియు క్రిమిరహితం చేయబడుతుంది. ఆహారాలు సాధారణంగా చక్కెర సిరప్ (పండు) లేదా ఉప్పునీరు ఉప్పునీరు (కూరగాయలు) లోకి మునిగిపోతాయి. మాంసాలు లేదా చేపలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి - బహుశా ఒక పాటే, లేదా వండిన మరియు కొవ్వులో కప్పబడి, ఒక 'సమ్మోహనము, అప్పుడు క్రిమిరహితం. ఆహారాన్ని 'అధికముగా' ఉడకబెట్టినందు వలన, అన్నింటికీ కూజాని తెరిచేందుకు మరియు వేగవంతమైనది - ఫాస్ట్ ఫుడ్ దాని ఉత్తమమైనది. సంరక్షణ మరియు శ్రద్ధ ఆహారం సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి చెల్లించినప్పుడు ఇది ముఖ్యం.

• క్యానింగ్ మరియు బాట్లింగ్ వనరులు
• కానెనింగ్ భద్రత
• మైక్రోవేవ్ క్యానింగ్ - హెచ్చరిక
• కేనింగ్ కేకులు

07 లో 07

ధూమపానం మరియు ఉబ్బడం

ఆహారాన్ని కాపాడుకునే ఇతర పద్ధతులు కూడా అందుబాటులో ఉండవు, లేదా పైన ఉన్న వాటి కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది కానీ ఆహారాన్ని సంరక్షించడానికి కూడా ఒక గొప్ప మార్గం. ధూమపానం ఆహారం చాలా ఆహ్లాదంగా ఉంటుంది మరియు అతిథులకు మీ స్వంత స్మోక్డ్ ఫుడ్ను ఎంత గొప్పదిగా అందిస్తారు.

• పొగబెట్టిన సాల్మోన్ ఎవరో?
• ఒక స్మోకర్ కొనుగోలు ఎలా
• ధూమపానం 101
  
  ఆహారాన్ని నయం చేసినప్పుడే ఉప్పులో ఎక్కువ భాగం కడిగిపోయినప్పటికి, ఆహారంలో చాలా ఉప్పు భయపడి అనేకమందికి అనుకూలంగా ఉండినప్పటికీ, ఆహారాన్ని కాపాడటానికి ఇప్పటికీ గొప్ప మార్గం. ఎప్పటికీ అది లేకుండా గ్రేవ్ లాక్స్ తయారు ప్రయత్నించారు.
  
  ఎండబెట్టడం చాలా సులభం మరియు పొడిగా నా అభిమాన ఒకటి మూలికలు ఉన్నాయి. ఇది కొన్ని హెర్బ్ లేదా నా వంటగది లో ఎండబెట్టడం ఇతర లేదు అరుదైన మూలికలు ఉపయోగం సంవత్సరం పొడవునా మూలికలు సంరక్షించేందుకు ఉత్తమ మార్గాలను ఒకటి.